6月19日，大興區(qū)總工會、區(qū)商務局、區(qū)青云店鎮(zhèn)人民政府聯合主辦，區(qū)服務工會承辦的“傳承中國技藝，打造新一代餐飲工匠”2024年大興區(qū)餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能競賽決賽在北京華聯創(chuàng)新學習中心隆重開幕。區(qū)總工會副主席郝澤宏，區(qū)商務局副局長、工會主席蘭莉、區(qū)人力資源和社會保障局副局長、工會主席李哲，青云店鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長張曉松，北京市餐飲行業(yè)協會秘書長安少寧，北京農村商業(yè)銀行大興支行行長謝明娜參加大賽啟動儀式并現場觀摩比賽。

區(qū)總工會副主席郝澤宏向大會致辭。他表示，本次競賽不僅是技藝的較量，更是一次美食文化的盛宴。在評選出優(yōu)秀餐飲人才同時，大力弘揚勞動精神、工匠精神，引導產業(yè)工人愛崗敬業(yè)、甘于奉獻，培育健康文明、昂揚向上的文化氛圍，以賽促教、以賽促學、以賽促改、以賽促建，推動全行業(yè)的進步和發(fā)展。

啟動儀式特邀山西花式面王、國際廚藝表演形象大使、 國際廚藝表演特金獎獲得者、奧運會削面王、非遺面食文化宣傳使者、中國餐飲文化宣傳大使、吉尼斯世界紀錄25萬米拉面記錄保持者任志忠，現場制作細可穿針、宛如發(fā)絲、一點即燃的龍須面和吹面氣球絕活，贏得現場陣陣掌聲。

競賽設置中式烹調和餐廳服務兩個科目，吸引了來自全區(qū)40余家企事業(yè)單位的近200名職工積極參與，其中80名選手晉級決賽。

決賽現場精彩紛呈，參賽選手切磋技藝、展現風采。中式烹調選手以鍋鏟為筆，以食材為墨，繪制出一幅幅色香味俱佳的美食畫卷。餐廳服務選手們沉著冷靜、有條不紊、各施所長，展現出專業(yè)性、規(guī)范性的服務技能。

為保證比賽的公開、公平、公正原則，組委會邀請具有國家級裁判資質且具國家級大師稱號的評委進行評定打分，同時邀請現場嘉賓擔任“品鑒官”。

此次競賽以黨的二十大精神、中國工會十九大精神、北京市工會十五大精神為指引，深化工會體系建設，圍繞中心服務大局，將勞動和技能競賽作為職工群眾提升技能展現風采的重要舞臺，以工匠精神打造職工文化新風尚。隨著大賽圓滿落幕，餐飲“匠人”將以更加飽滿的熱情和精神狀態(tài)投入到未來奮斗的新征程中，用奉獻詮釋工匠精神，用付出助力大興全速發(fā)展。