市場調查 | 體量大、品種多、健康低糖……年貨大禮包“卷”起來

體量大、品種多、健康低糖……年終的“節(jié)禮經濟”已經成為食飲品牌必須拿下的高地。當節(jié)慶氛圍感被拉到最滿時，環(huán)境激變中，食飲品牌如何才能在激戰(zhàn)中突出重圍？1月22日、23日，記者對此進行采訪。

包裝醒目分量大

1月22日，太原市民白女士帶著女兒彤彤一起逛超市。在小店區(qū)學府街一超市內，一款近乎一米高的超大薯片禮盒吸引了彤彤的注意。出門前，白女士并沒有購買薯片的計劃。但是，在彤彤的堅持下，白女士還是買了這款薯片。記者在現(xiàn)場看到，這款薯片猶如一座小山般矗立在貨架上。在其不遠處，一款Plus級別的巨型話梅禮盒同樣引人注目，其體積堪比水桶。眾多品牌紛紛在年貨大禮包上大作“大”字文章，力求以量取勝，吸引消費者的目光。

從包裝上看，年貨禮包以熟悉的新年紅為主色，渲染濃厚的節(jié)日氛圍，傳統(tǒng)而又不失新意，更易讓人注意。蛇是年貨禮包的主要元素，財源滾滾、福氣滿滿、大吉大利、桃花滿面等吉祥寓意，也是包裝設計的重要元素。

零食產品走起“卷健康”路線

1月22日，太原市親賢北街一家超市內，市民秦女士將四盒蛋白粉放在了購物車內?！斑^年送父母保健品不會出錯的，走親戚的需求也不大，也就送送父母長輩。長輩年紀大了，補充一點兒蛋白質，免疫力也能好一點兒?！鼻嘏空f。超市導購員李女士介紹說，春節(jié)期間，保健品禮盒要比酒水禮盒賣得好些?！按蠹椰F(xiàn)在都關注健康了，目前年貨禮品已經開始熱銷。”李女士說。除了保健品熱銷外，“藥食同源”的禮包也成為年貨市場的新寵。正在挑選年貨的市民胡女士表示，現(xiàn)在生活條件好了，過年送禮更注重健康，給長輩送點養(yǎng)生的禮盒，既實用又貼心。

注意到消費者對健康產品的需求，各種零食也打起了健康的招牌。酥脆薄餅，0添加反式脂肪酸；竹簍魚仔，山梨酸鉀含量0；東魁楊梅，苯甲酸鈉含量0；蝦夷扇貝，0添加防腐劑……零食品牌紛紛發(fā)布減糖、減鹽、減油、減脂、減食品添加劑的產品。

水果禮盒主打自由組合

1月23日，太原市龍城大街附近的一家水果專營店內，大大小小的水果禮盒把店鋪內擺得滿滿當當。價格從幾十元到數(shù)百元不等?！暗昀锏乃?，可以隨意組合，想要啥要啥。”店員小林說。小林介紹，這兩年拼盤式水果禮盒受到越來越多人的追捧。商家根據(jù)消費者的具體需求定制水果拼盤禮盒，一個禮盒內可以包含多種水果。這種個性化的定制組合方式，不僅可以提高客單價也能滿足消費者的需求，一舉兩得。

“送禮物，我會首選水果禮盒。和零食相比，人們對水果的需求和接受度更好。水果種類也可以根據(jù)自己的經濟承受力自由選擇，確實挺不錯的?！币晃徽谶x購水果的市民說。

“高端性價比”是出路

業(yè)內人士吳先生說，隨著人們節(jié)日消費規(guī)模的不斷擴大，市場衍生出了諸多細分的消費需求，驅動了品牌在產品、包裝、口味等方面更新迭代，整個節(jié)禮市場呈現(xiàn)爆發(fā)態(tài)勢，拓寬了市場的規(guī)模，但另一方面品牌扎堆涌入也讓市場越來越“內卷”，節(jié)禮市場賽道上“廝殺”日益激烈。消費需求的變遷、市場的推動以及各大食品飲品品牌的紛紛入局，都讓年禮市場規(guī)模不斷強大。

在多樣化、個性化和高品質的需求推動下，整個年禮食品市場在面臨創(chuàng)新迭代、市場競爭和同質化等挑戰(zhàn)的同時，也迎來了新興市場需求增長帶來的機遇。業(yè)內人士吳先生認為，對于未來，“高端性價比”將引領節(jié)禮新風尚。在產品高品質的前提下，通過供應鏈升級去除品牌溢價，然后在保證真材實料的同時，給予消費者最實在的價格。（郭衛(wèi)艷）