2024年以來，我國消費(fèi)保持活躍，投資穩(wěn)健增長，進(jìn)出口規(guī)模處于較高水平，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn)，結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，中國經(jīng)濟(jì)量增質(zhì)升，呈現(xiàn)出諸多亮點(diǎn)。我國是世界最大的水果產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)市場，水果產(chǎn)量約占全球的三分之一。水果進(jìn)出口貿(mào)易活躍，占全球水果貿(mào)易份額的6%以上，水果產(chǎn)業(yè)是中國具有國際競爭優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)。

2024年上半年，中國的“鮮”楊梅頻繁亮相歐洲、中東以及美洲等多個(gè)國家。這樣一種季節(jié)性強(qiáng)、保鮮期短的水果是如何“走出”國門，實(shí)現(xiàn)高價(jià)值的？

2024年紐約時(shí)代廣場的大屏幕上，有史以來第一次打出了臺(tái)州仙居楊梅的廣告。中國水果的這“一抹紅”開始走向國外。這是如何做到的？帶著疑問，記者來到了我國楊梅的主產(chǎn)區(qū)浙江仙居。由于已經(jīng)過了楊梅的采摘季，地里并沒有楊梅，但在一個(gè)特制的保鮮庫內(nèi)，記者見到了正準(zhǔn)備參加8月中旬在香港舉辦食商貿(mào)博覽會(huì)的應(yīng)皎明。

楊梅能放這么久？還能很新鮮嗎？應(yīng)皎明介紹，這得益于他們2024年發(fā)明的新技術(shù)。

應(yīng)皎明介紹，他們做的就是零下不結(jié)冰的技術(shù)，好處就是不長霉、不生蟲、不白頭。不僅僅是在楊梅上可以應(yīng)用，還可以應(yīng)用到其他的水果、生鮮蔬菜還有一些生鮮的肉類跟海鮮產(chǎn)品。

不僅如此，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)技人員還介紹，在他們的多次嘗試，在不添加任何保鮮劑和添加劑的情況下，利用降低室內(nèi)溫度、減弱楊梅呼吸強(qiáng)度、抑制有害微生物繁衍的方式，讓楊梅保鮮兩個(gè)月成為可能。

“鎖鮮”技術(shù)的不斷完善，也讓一顆顆楊梅為即將開始“漂洋過海”做好充足的準(zhǔn)備。

2024年，長距離運(yùn)輸在當(dāng)?shù)匦纬闪艘惶住皹?biāo)準(zhǔn)化”的流程。通過量身定制外包裝——冰袋保鮮、微孔氣調(diào)保鮮、真空包裝、氮?dú)獍b等多種手段延長鮮果保鮮期?？爝f“陸空專線”直達(dá)、全程冷鏈運(yùn)輸，盡可能減少長途運(yùn)輸對楊梅品質(zhì)的影響。

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的數(shù)據(jù)顯示，2024年，浙江省楊梅總產(chǎn)量70萬噸，面積、產(chǎn)值占全國50%以上。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲、中東、東南亞、美洲等20多個(gè)國家和地區(qū)。

一年四季不重樣 “榴蓮自由”不是夢

中國楊梅“走出”國門的同時(shí)，外國的榴蓮也在更多地走進(jìn)我國。中國是全球最大的榴蓮進(jìn)口國和消費(fèi)國，榴蓮進(jìn)口量在過去20年間增長了約五十倍，并且還在快速增長。榴蓮進(jìn)口能滿足我國消費(fèi)者的需求嗎？2024年的榴蓮市場發(fā)生了什么變化？

在云南省最大的專業(yè)性水果批發(fā)市場，一大早，滿載著來自東南亞地區(qū)的榴蓮冷鏈車就已經(jīng)進(jìn)場，批發(fā)交易、貨物裝卸非常繁忙。

2024年上半年，這個(gè)果品市場的榴蓮銷售量達(dá)到了12萬噸，預(yù)計(jì)全年銷售量相較2023年能夠增長20%左右。增長這么快，榴蓮供應(yīng)能跟上嗎？榴蓮銷售商介紹，之前我國進(jìn)口的榴蓮60%來自泰國，2024年有了新變化，來自越南的榴蓮開始加大了供應(yīng)。

這都得益于中老鐵路的運(yùn)營。2024年，“乘坐”中老鐵路抵達(dá)國內(nèi)的榴蓮數(shù)量大幅增長。僅在昆明市的金馬正昌果品市場，經(jīng)由中老鐵路運(yùn)輸?shù)牧裆彅?shù)量相較2023年就增長了15%左右。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，越南主要榴蓮出口市場中，中國以12.2億美元領(lǐng)先，在越南榴蓮出口總額中占比92.4%。與2023年同期相比，越南榴蓮對中國的出口額增長了46%，不少越南果農(nóng)紛紛選擇種植榴蓮，進(jìn)一步加速中越兩國的貿(mào)易增長。

訂單量的不斷增長，也讓不少物流快遞企業(yè)看到了新的方向。2024年，在創(chuàng)新采用空運(yùn)、陸運(yùn)和鐵路運(yùn)輸三種組合運(yùn)輸方式的同時(shí)，還不斷加密“榴蓮空運(yùn)專線”，實(shí)現(xiàn)一周五趟的直飛。電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，2024年，越南榴蓮銷售額預(yù)計(jì)將會(huì)是2023年的十倍以上。

眼下，馬來西亞農(nóng)業(yè)及糧食安全部與中國海關(guān)總署簽署協(xié)議，馬來西亞榴蓮鮮果2024年也將首次出口到中國。這不僅豐富了榴蓮市場的供應(yīng)，也讓不少企業(yè)看到了新的商機(jī)。預(yù)計(jì)到2030年，榴蓮出口值將進(jìn)一步增至近30億元。

吃上高品質(zhì)水果成為消費(fèi)者新追求

隨著全球水果種植技術(shù)提升以及物流冷鏈快速發(fā)展，吃上高品質(zhì)的水果成為當(dāng)下消費(fèi)者的新追求。這又是怎么實(shí)現(xiàn)的？

在河北衡水的火龍果基地，游客正在采摘紅彤彤的火龍果。通過安裝智能化溫控系統(tǒng)，一項(xiàng)項(xiàng)新技術(shù)的引入推廣，不斷提高著當(dāng)?shù)毓r(nóng)的種植水平。

在黑龍江七星農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，碩大的“網(wǎng)紅”荔枝樹吸引了游客的目光。這棵樹近2米高，兩個(gè)月前，從廣州出發(fā)一路向北，跨越近4000公里，最終來到黑土地。

現(xiàn)在，技術(shù)人員正在根據(jù)樹的生長狀態(tài)為它精心配制“營養(yǎng)餐”。這幾天，荔枝樹已經(jīng)適應(yīng)了它的新家，長出了嫩綠的新葉。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的數(shù)據(jù)顯示，未來10年，中國水果有效供給增加、消費(fèi)持續(xù)增長、進(jìn)出口市場擴(kuò)大，直接消費(fèi)加快由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，預(yù)計(jì)2029年水果總產(chǎn)量3.28億噸，“甜蜜”的中國機(jī)遇不斷擴(kuò)大。