貴州省安順市2022年茶葉技能大賽舉行

近日，貴州省安順市2022年茶葉技能大賽暨普定縣第五屆“朵貝貢茶杯”技能大賽在普定縣化處鎮(zhèn)舉行。來自西秀、平壩、鎮(zhèn)寧、關嶺、紫云等茶協(xié)（茶企）代表隊及普定縣的九支隊伍共計92名優(yōu)秀選手參加角逐。

一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙。在哚貝古茶公司茶園，茶山連綿起伏、茶園錯落有致，37名背著竹簍的茶娘穿梭在“茶?！敝g。采茶能手雙手靈巧地在茶樹枝葉間歡快飛舞，“一捏、一提、一放”，雙手翻飛間，片片色澤翠綠的芽尖便接連不斷飛進茶簍中。

小暑初過夏木繁，安順匠人制茶忙。在制茶比拼環(huán)節(jié)，制茶師齊聚一堂，炒茶鍋一字排開，隨著裁判員的一聲令下，選手們開始忙碌起來。大家手掌翻飛，殺青、揉捻、干燥、提香一氣呵成，茶葉飛舞于雙手中，穿梭于手掌與炒鍋之間，此時空氣中飄蕩著沁人的茶香。

最終，來自普定縣代表隊的陳小瓊獲茶青采摘第一名，成為安順最厲害的采茶能手。來自西秀區(qū)貴州時盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的姜蘭獲手工紅茶第一名，來自普定縣朵韻茗茶坊的馬穎獲手工綠茶第一名。

普定縣萬樹居農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州謝孃孃茶葉開發(fā)有限公司、關嶺東關茶葉種植有限公司分獲斗茶比賽白茶組、綠茶組、紅茶組的金獎。

“能獲得金獎讓我們感到很意外，也特別高興。”已經(jīng)種植茶葉十五年、每天都在和茶葉打交道的參賽選手陳小瓊高興地說，將會充分利用此次大賽平臺，提高種茶技術、改進采茶方式，宣傳好普定朵貝茶，讓朵貝茶名片更加響亮。

“以朵貝茶為代表的普定茶葉原料質(zhì)量很好，選手們比賽認真，紅茶綠茶外形加工技術有一定亮點，不少人取得了不俗的成績。希望選手們在內(nèi)質(zhì)上進一步提高，綠茶殺青要適當，在做形上適當偏輕，做好香味；在紅茶制作的發(fā)酵、慢烘、攤晾等方面需要不斷提升技術火候?！痹诖筚愰]幕式上，貴州省茶葉研究所高級農(nóng)藝師、貴州省茶葉學會秘書長、高級評茶師劉曉霞對大賽作了技術點評，并為選手們下一步繼續(xù)提升職業(yè)技能進行了具體指導。

本次制茶大賽不僅是保護、傳承、繁榮茶文化，提高安順市茶葉知名度的重要抓手，也為茶葉企業(yè)、茶葉從業(yè)人員提供了學習交流的重要平臺。近年來，安順市委、普定縣委對進一步做強茶品牌、保護茶文化、拓展茶市場高度重視，本次活動的開展也對促進當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義。

大賽由貴州省安順市總工會、市人力資源和社會保障局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，普定縣總工會、普定縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦。貴州省總工會、安順市總工會、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、普定縣委、普定縣總工會等相關領導出席本次活動。（羅德麗 計洋洋）