農畜產品精深加工 創(chuàng)新技術助力 特色產業(yè)集聚發(fā)展

農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)建設與農畜產品精深加工深度融合，正成為推動鎮(zhèn)域經濟高質量發(fā)展的關鍵路徑。內蒙古各地引導蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)立足本地特色資源優(yōu)勢，以精深加工為抓手，將“原字號”產品轉化為高附加值商品。

農畜產品精深加工技術是延伸產業(yè)鏈條、提升產品價值的關鍵支撐。近年來，內蒙古深化產學研合作，系統(tǒng)總結出十個農畜產品加工技術與實踐案例，涵蓋羊皮膠原蛋白肽、羊尾油綜合利用、酪蛋白提取等領域。這些創(chuàng)新技術有效突破了傳統(tǒng)加工的技術瓶頸?，為農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)注入科技動能，推動特色產業(yè)集聚發(fā)展，助力農牧業(yè)增效、農牧民增收和農村牧區(qū)繁榮發(fā)展。

羊皮膠原蛋白肽食品化技術

羊皮膠原蛋白肽是一種以羊皮為原料的低聚肽產品，通過堿性電解水和蛋白酶結合的制備方式，得到的羊皮膠原肽溶液中低聚肽的含量高達98％。同時，堿性電解水具有還原性和抗氧化能力，可有效抑制并殺滅羊皮蛋白中的微生物，提高了羊皮膠原蛋白肽的抗氧化活性。

羊尾油綜合利用技術

羊尾油是羊尾部聚集的一種脂肪組織，富含不飽和脂肪酸、維生素A、維生素E，具有較高的營養(yǎng)價值，被廣泛用于食藥領域。羊尾油香皂采用微波和超聲聯(lián)合技術輔助羥丙基倍他環(huán)糊精包埋法獲得。經過該方法處理的羊尾脂油，脫膻、脫膽固醇效果明顯。

酪蛋白提取技術

酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白，含有人體必需的多種氨基酸，極易消化吸收，是優(yōu)質氨基酸供給源，在牛乳中以酪蛋白酸鈣·磷酸鈣復合體的形式存在。該技術運用智能控制系統(tǒng)，通過酸沉淀提取酪蛋白。

膠原蛋白乳清糖制備技術

膠原蛋白乳清糖是一種新型產品，以生產乳制品過程中的副產物酸乳清為原料，通過先進工藝轉化為高附加值產品。產品制作工藝集濃縮、調配、成型、烤制、晾干、拋光于一體，通過糖基配比調整和膠原蛋白腸衣灌注能夠實現(xiàn)穩(wěn)定、高效生產。

馬鈴薯渣生物酶解烘干纖維粉加工技術

該技術有效分解馬鈴薯渣中的果膠及有機酸，降低脫水難度，同時產生的益生菌可提高馬鈴薯薯渣生物學價值。該技術解決了馬鈴薯淀粉廢棄物薯渣排污難處理的問題，開發(fā)高價值飼料原料“馬鈴薯纖維”，提高了馬鈴薯副產物加工轉化率。

向日葵葵盤提取果膠技術

向日葵葵盤提取果膠技術以向日葵盤為原料，低成本規(guī)?；崛「呒兌燃籽趸z。該技術可從葵花盤中提取出異黃酮、蛋白粉、殼聚糖、小分子肽等多種成分，可應用于食品、醫(yī)藥等領域，果膠純度達90%以上。

黃芪原漿提取技術

黃芪提取原漿技術可用于制備中藥制劑、保健品等產品，也可應用于化妝品領域，開發(fā)出具有保濕、美白、抗皺等功效的護膚品。黃芪原漿提取采用物理壓榨和萃取相結合，通過多級過濾和純化工藝，去除雜質，提高黃芪原漿的純度。

肉蓯蓉原液提取技術

肉蓯蓉素有“沙漠人參”的美譽。該技術通過溫和精準的純化水循環(huán)回流工藝，提取肉蓯蓉中松果菊苷、毛蕊花糖苷和多糖等有效成分，保障肉蓯蓉原液實現(xiàn)活性成分的高效富集與綠色提取。

沙棘油提取技術

沙棘油是從沙棘果實中提取出的油脂，富含不飽和脂肪酸和活性物質。沙棘油制備以新鮮沙棘籽為原料，通過超臨界CO2萃取技術，在高壓設備中用液態(tài)CO2浸提油脂，經分離器獲得沙棘籽油，分離后的CO2經加壓液化循環(huán)利用，有效降低生產成本。

駝血多肽提取技術

駱駝血清中白蛋白含量高達73.2%，顯著高于其他哺乳類動物。以駝血為原料，經過分離、純化、提取等技術，能解決駝血去腥難、脫色難等問題，可以制備駝血功能肽及相關產品，開發(fā)出具有降血脂、降血壓、改善微循環(huán)的駝血多肽產品，大大提高了駝血的附加值。