穩(wěn)豆提質看黑河

隨著春風一路北上，積雪慢慢融化，一粒粒大豆種子被播撒在中國最北端的肥沃黑土地上。

“中國大豆看龍江，龍江大豆看黑河。”作為全國大豆種植面積最大、產量最高的地級市，黑龍江省黑河市堅決扛起“穩(wěn)糧穩(wěn)豆提質”的政治責任，以“中國每7粒大豆，就有1粒來自黑河”的產業(yè)實力和韌性，連續(xù)多年將大豆種植面積穩(wěn)定在2000萬畝，全域大豆種植面積和大豆產量占全省近1/3、全國近1/7。

黑河市委書記李錫文表示，面對當前中美貿易摩擦及國內大豆種植效益低的雙重挑戰(zhàn)，黑河要繼續(xù)“咬緊牙”“鉚住勁”，充分調動起農民的種豆積極性，鞏固大豆擴種成果，牢牢在我國最北方建起一道糧食安全的“金色屏障”。

種豆積極性哪里來？算算種豆“四本賬”

“一路向北，黑河最美?！钡靥幒邶埥”辈?，與俄羅斯隔江相望，黑河有著獨特的綠色之美——空氣優(yōu)良天數穩(wěn)居全國前列，域內的黑龍江、嫩江兩大水系自然潔凈，滋潤3000萬畝黑土地。

在東北地區(qū)，種植玉米與種植大豆之間存在較大的比價效應，往往會影響農民種植意愿。記者在黑河愛輝區(qū)、北安市、五大連池市等多地走訪發(fā)現，當地合作社及種植戶多年來保持著較高的大豆種植積極性。

“越往北，種植大豆和玉米的效益越接近，越往南差距越大。”黑河市發(fā)展改革委主任王元武說，黑河北部大多為第五、六積溫帶，低溫冷寒對大豆影響不大，但玉米受影響很大。王元武說起大豆來如數家珍，當地還有著大豆玉米輪作的傳統，種植玉米后來年種大豆既能養(yǎng)地，產量也更有保證。

在黑河，種植大豆有著“天時和地利”，一直以來，政府高度重視打好政策組合拳形成“人和”，充分發(fā)揮補貼政策引導作用。今年，黑河市提前出臺大豆種植意愿定期調度機制，早早釋放了“生產者補貼、大壟密植補貼、高油補貼等向種植大豆傾斜”的信號，算好種植大豆的“四本賬”，千方百計調動農戶積極性。

第一本賬，補貼賬?！皣覍ΨN植大豆農戶給予大豆生產者補貼、大壟密植補貼、輪作補貼等政策支持，如果種豆能把包地、種子、化肥、農機錢賣出來，一坰地的補貼就算純掙的，那效益相當好了?！蔽宕筮B池市農業(yè)農村局黨組成員、副局長宋維啟經常要面對面、點對點地搞宣傳，為農戶講政策、算細賬，今年明顯覺得這個“補貼賬”好算了。

第二本賬，成本賬。黑河市愛輝區(qū)璦琿鎮(zhèn)古城現代農機合作社流轉整合璦琿村8030畝耕地。理事長何純良算了成本賬，在生產成本上，大豆每坰地比玉米要低2000元左右。每坰地大豆種子要600元，玉米種子要1400~1500元；用肥量也不同，玉米底肥為1000斤，追肥需要400斤，目前大豆用肥量就在480斤左右，無形中肥料又相差將近1000斤。

第三本賬，風險賬?！胺N玉米去年都賠夠嗆，種大豆有補貼跟著，最起碼賠不了錢。今年農民種植大豆的積極性相當高，合作社種大豆大約占到70%。”在北安市革命現代農機專業(yè)合作社理事長李富強這里算的是本風險賬。去年合作社種植玉米14.6萬畝、大豆16萬畝，部分大豆已經跟東古醬油簽好了訂單。

第四本賬，效益賬。北安市農業(yè)農村局副局長馬功臣認為：“歸根到底還得益于大豆大面積單產提升，種豆有效益賬。早前種地時每畝大豆才200多斤，現在大豆的產量每畝能到400多斤，好的地塊能超500斤。”

“去年春季偏旱，東部地區(qū)偏雨，后期又出現低溫，年景很不好，但秋收時產量仍然在提高?！瘪R功臣分析道，這是因為隨著新技術應用和植保措施的投入，可以通過技術調節(jié)搶回積溫，大豆產量逐漸上升并可控。

大豆單產如何提升？用好“四良”融合法

科技是解鎖大豆單產提升的“金鑰匙”。按照“穩(wěn)面積、提單產、增總產”思路，黑河開展良田、良種、良法、良機“四良”融合，深挖大豆穩(wěn)產增產潛力。

在黑河，一望無際的農田是最美的風景。田成方、渠相連、路相通。近年來，黑河采取“長牙齒”的硬措施，大力推進良田建設，全市打造黑土地保護示范區(qū)面積超過700萬畝，建成高標準農田面積828.5萬畝，其中永久基本農田建成高標準農田面積663.1萬畝，為大豆增產打下堅實基礎。

走進黑龍江省農業(yè)科學院黑河分院展廳，一捆捆不同品種的高產大豆植株一字排開，其中的明星品種要數“黑河43”和“黑科88”?！啊诤?3’適應性非常廣，橫跨第三到六積溫帶，并且穩(wěn)產性非常好?！焙邶埥∞r業(yè)科學院黑河分院研究員張雷告訴記者，“黑河43”累計轉化3710萬元，推廣1.2億畝，連續(xù)9年成為全國大豆推廣面積最大品種。而后起之秀的“黑科88”，去年在大田畝產達到了500斤左右。

目前，黑河有國家區(qū)域性大豆良種繁育基地3處、國家級制種大縣4個、國家級大豆優(yōu)勢特色產業(yè)集群2個，自主培育大豆品種200余個。良種年供給能力41萬噸，占北方春大豆市場份額50%以上。2025年全市良種基地面積300萬畝，未來5年將達到340萬畝，滿足全國1億畝大豆良種需求。

良法是大豆增產的“強勁引擎”。近年來，黑河大力建設“中國農科院黑河大豆研究中心”“國家大豆產業(yè)技術體系大面積單產提升技術集成試點市”“中國農業(yè)大學教授工作站”和33個省級農業(yè)科技示范基地，推廣大壟密植、種子包衣等12項核心增產技術，建設百畝田攻關120個、千畝示范方40個、萬畝創(chuàng)建片2個。

“近年來大豆疫霉性根腐病發(fā)病率特別高，一得病，根就爛了，整個植株就枯萎了，對產量影響非常大，采用種子包衣防護效果非常好。”北大荒黑龍江墾豐趙光種業(yè)有限公司加工中心主任張春雨說。生產車間內機器轟鳴，今年新上的種子加工線正在對大豆種子進行包衣處理，每天能包衣130噸至150噸。

良法的推行離不開大馬力農機的廣泛應用。近3年，黑河市共落實農機購置補貼資金4.4億元，拉動農民個人投資22.8億元，所轄縣（市、區(qū)）全部被評為全國主要農作物全程機械化示范縣，農作物耕種收綜合機械化率達99.9%。

在北安市革命現代農機專業(yè)合作社里，放眼望去全是“大家伙”，最神氣的要數去年新購入的紐荷蘭CR890收割機?！笆拯S豆的話，不起早、不貪黑，一天能收2000多畝地，并且收割大豆和玉米的丟糧率、破損率特別低！”李富強自豪地介紹，目前合作社這些農機總價值2億多元。

為實現良田、良種、良法和良機集成效應的充分發(fā)揮，黑河持續(xù)深化與農墾合作，引導合作社、家庭農場、農戶對標農墾生產標準化體系和農機作業(yè)標準化章程，嚴格選種、整地、播種、施肥、中耕、田管、收獲、存儲等各環(huán)節(jié)作業(yè)標準，全面提升大豆單產水平和品質。

大壟密植、秋整地、秋起壟、接種根瘤菌……五大連池市洪文糧食種植農民專業(yè)合作社負責人張洪全不斷學習更新著農墾的新技術，“現在我們這邊流行‘過兩遍’，第一遍只下肥不下籽，把緩釋肥先卡里面。第二遍用播種機再走一遍，就是只下籽不下肥?！睆埡槿窒碓霎a秘訣。

目前，通過農墾專家指導、土地托管等方式實現墾地合作面積200萬畝以上，學習農墾全周期農業(yè)生產模式面積達600萬畝。其中，北安市與北大荒集團形成了墾地合作的“北安模式”，截至目前，合作地塊大豆最高單產達到537斤，帶動農民增收280元。

大豆怎么賣出好價格？依靠品質贏市場

4月中旬，張洪全天天盯著最新的大豆成交價。去年收獲的1800噸大豆還在庫里，準備賣個好價錢。每天都有多個貨商上門，最終以每斤2.02元的價格成交?！按蠖剐蝿菘粗茫衲暧址N了1.3萬畝。”他說。

好大豆才能賣出好價錢。由于產地生態(tài)環(huán)境好、晝夜溫差大，黑河大豆總異黃酮、維生素E、類胡蘿卜素等16項微量元素更是高于全國平均水平，大豆脂肪和蛋白含量構成食品加工的黃金比例，非常適合豆?jié){、豆腐、豆干、腐乳和腐竹等豆制品加工。

黑河大豆有多好？五大連池旺嘉食品有限公司董事長孫惠軍最有發(fā)言權。早在20世紀90年代，他就從事腐竹加工，還把腐竹賣到了俄羅斯、加拿大及東南亞等地，近幾年專門從河南許昌來到五大連池市建豆制品廠。

“這兒簡直是腐竹加工的寶地，水、環(huán)境、空氣、大豆都太好了！”孫惠軍說，豆制品很大程度上取決于水，五大連池礦泉水天然純凈，并且冷涼的環(huán)境對豆制品加工也是利好，“豆制品含有高蛋白，容易腐敗，天氣太熱的話，腐竹里邊容易變質，所以河南每年有3個月不能生產，但在黑河不存在這個問題，全負荷生產的話，年產量大概在8000多噸，能消耗1.2萬噸的大豆?！?/p>

大豆生產不能只靠政府補貼，還要靠市場托舉。日前發(fā)布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025-2030年）》明確，增加大豆等優(yōu)質蛋白質食物供給和消費。黑河市副市長劉銘表示，在新消費時代，要堅定走好產業(yè)化發(fā)展道路，推進傳統豆制品加工營養(yǎng)化改造，加快生鮮、休閑豆制品標準化生產，拓展消費場景和受眾，為大豆找到更多的“下家”和“出口”。

黑河市堅持產業(yè)引領、全力激活加工動能，制定出臺《支持農產品精深加工業(yè)高質量發(fā)展若干政策措施》等政策扶持舉措。目前，全市有大豆初、深加工企業(yè)共84家，設計加工能力346.6萬噸，2024年加工量達到151.7萬噸，營業(yè)收入達到25.1億元。其中，大豆肽、大豆冰淇淋、大豆面條等一系列新產品也逐漸走進中高端消費市場。

市農業(yè)農村局局長劉城認為，進一步發(fā)展大豆產業(yè)，不僅要堅持“請進來”原則，發(fā)揮大豆主產區(qū)的糧源優(yōu)勢，吸引外部資本在黑河開展儲備、原糧購銷、糧油代加工等形式的產銷合作，還應鼓勵大豆主銷區(qū)在黑河發(fā)展“飛地經濟”“總部經濟”，進一步強化黑河在“一帶一路”中的關鍵節(jié)點作用，將資源優(yōu)勢、地緣優(yōu)勢轉化為產品優(yōu)勢、市場優(yōu)勢，讓大豆產業(yè)形成“立足龍江、聯動南北、輻射歐亞”的現代農業(yè)開放新格局。