近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》）。為了讓社會(huì)各界全面深入了解文件精神，4月9日，國(guó)務(wù)院食安辦會(huì)同公安部等部門(mén)共同召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，解讀意見(jiàn)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司司長(zhǎng)司光表示，食品安全影響因素眾多，除了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)之外，寄遞配送環(huán)節(jié)也直接影響食品安全。隨著大眾生活方式和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，食品寄遞與網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為百姓生活的高頻場(chǎng)景，我國(guó)食品寄遞配送市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢(shì)，但一些配送人員操作不規(guī)范會(huì)導(dǎo)致餐食變質(zhì)污染，由此帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患不容忽視，甚至還有部分不法商家利用寄遞渠道隱蔽性強(qiáng)、跨區(qū)域廣的特點(diǎn)銷(xiāo)售假劣食品。

《意見(jiàn)》在進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入、注冊(cè)許可的基礎(chǔ)上，對(duì)寄遞和配送作了專(zhuān)門(mén)規(guī)定，這也是首次將寄遞配送納入食品安全全鏈條監(jiān)管體系?。一是強(qiáng)化食品寄遞安全管理。要求郵政管理部門(mén)督促郵政企業(yè)、快遞企業(yè)落實(shí)實(shí)名收寄、收寄驗(yàn)視、過(guò)機(jī)安檢制度，強(qiáng)化郵政和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)協(xié)作，加大對(duì)寄遞環(huán)節(jié)涉食品安全違法線索的核查處置力度，依法打擊利用寄遞渠道銷(xiāo)售假冒偽劣食品的違法行為。二是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐配送安全管理。要求市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、餐飲經(jīng)營(yíng)者履行法律法規(guī)規(guī)定義務(wù)，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐配送環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任。要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實(shí)際建立適合網(wǎng)絡(luò)訂餐配送行業(yè)勞動(dòng)者的培訓(xùn)模式，強(qiáng)化食品安全法律知識(shí)培訓(xùn)。

上述規(guī)定，進(jìn)一步明確了寄遞配送各主體，以及行業(yè)管理部門(mén)、綜合監(jiān)管部門(mén)的食品安全責(zé)任，以制度創(chuàng)新回應(yīng)民生關(guān)切，最大程度保障人民群眾“舌尖上的安全”。（郝帥）