加快形成糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制

近日，中辦、國(guó)辦印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)方案》），聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，部署降低糧食和食品損耗浪費(fèi)的四大行動(dòng)，這對(duì)提升全社會(huì)節(jié)約意識(shí)、推動(dòng)各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)加快遏制糧食損失和食品浪費(fèi)具有重要指導(dǎo)意義。

民以食為天。習(xí)近平總書記高度重視糧食安全，多次對(duì)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)作出重要指示、提出明確要求。黨的十八大以來，我國(guó)通過加強(qiáng)立法、宣傳引導(dǎo)、監(jiān)管等工作，推動(dòng)糧食損失和食品浪費(fèi)現(xiàn)象得到明顯改觀。但也要看到，當(dāng)前食物全鏈條各環(huán)節(jié)還不同程度存在“跑冒滴漏”現(xiàn)象，減損節(jié)約的空間還很大?！缎袆?dòng)方案》堅(jiān)持問題導(dǎo)向，突出全鏈條節(jié)約糧食、遏制浪費(fèi)，要深入貫徹抓好落實(shí)。

要堅(jiān)持科技引領(lǐng)推動(dòng)糧食減損。產(chǎn)業(yè)鏈前端出現(xiàn)糧食損失，一個(gè)重要原因是糧食生產(chǎn)科技創(chuàng)新支撐不夠。要圍繞糧食機(jī)收、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)先進(jìn)技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用，通過研發(fā)推廣先進(jìn)適用農(nóng)機(jī)、建設(shè)智慧糧庫、發(fā)展糧食多式聯(lián)運(yùn)和適度加工等手段，提高各環(huán)節(jié)的作業(yè)質(zhì)量，進(jìn)一步降低糧食損耗。

要依靠宣傳與法治促進(jìn)食物節(jié)約。減少消費(fèi)環(huán)節(jié)食物浪費(fèi)，既有賴于全民節(jié)糧意識(shí)的提高，也離不開法治的約束保障。要加強(qiáng)家庭、學(xué)校、社會(huì)各層面的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造反對(duì)“舌尖浪費(fèi)”的濃郁氛圍。要加強(qiáng)餐飲行業(yè)、單位食堂等餐飲浪費(fèi)問題監(jiān)管治理，采取提醒約談、督促整改或成效評(píng)估、通報(bào)等針對(duì)性手段，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)行為。

要堅(jiān)持久久為功常抓不懈。厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，并非朝夕之功。下一步還要堅(jiān)持標(biāo)本兼治，綜合立法執(zhí)法、制度建設(shè)、宣傳教育、科技創(chuàng)新等手段，不斷健全完善糧食和食物節(jié)約長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作取得更多實(shí)效。

節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)，人人有責(zé)。如期實(shí)現(xiàn)《行動(dòng)方案》中明確的階段性目標(biāo)，需要全社會(huì)的共同努力。讓我們一起行動(dòng)起來，從節(jié)約每一粒糧食開始，為大國(guó)糧食安全貢獻(xiàn)力量。