中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李若琳 賴(lài)藝芬 記者陳家華）近期，漳州市龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)深入開(kāi)展制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊威脅人民群眾身體健康的肉制品違法犯罪行為，切實(shí)規(guī)范肉制品市場(chǎng)秩序。

集體約談，壓實(shí)責(zé)任，共筑誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)防線。龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位集體約談會(huì)議，通過(guò)“約談+承諾”模式，組織204家肉制品生產(chǎn)企業(yè)、12家重點(diǎn)肉制品銷(xiāo)售單位、12家重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位參加集體約談會(huì)。會(huì)議從肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律法規(guī)、肉品經(jīng)營(yíng)安全風(fēng)險(xiǎn)分析、違法案例警示等方面做了詳細(xì)解讀；并且通報(bào)了2起典型案例，深入剖析案例中的違法違規(guī)行為、造成的危害后果以及相應(yīng)的處罰結(jié)果，為參會(huì)企業(yè)敲響警鐘。

圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

立案查處，雷霆出擊，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。2025年1月，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在查處某冷凍廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑案件中，針對(duì)中小微速凍肉制品企業(yè)添加劑使用亂象，制定并發(fā)放了《風(fēng)險(xiǎn)提示提醒函》，要求企業(yè)依據(jù)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)界定食品類(lèi)別。截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位53家，出動(dòng)執(zhí)法人員163人次，責(zé)令整改33家，依法立案查處生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、超范圍使用食品添加劑、食品配料表標(biāo)識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際投料不相符等違法行為10起，已結(jié)案5起，罰沒(méi)款22.76萬(wàn)元；成功調(diào)解群眾反映關(guān)于肉及肉制品的投訴9件，為群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失1268元。

社會(huì)共治，全民監(jiān)督，織密食品安全網(wǎng)。通過(guò)“龍海新聞”官媒發(fā)布《關(guān)于公開(kāi)征集制售假劣肉制品違法線索的公告》，公開(kāi)征集覆蓋肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)、線上線下重點(diǎn)銷(xiāo)售單位、餐飲服務(wù)單位的違法線索，累計(jì)閱讀量超3000次。同時(shí)，積極組織“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)、小紅書(shū)、餓了么、美團(tuán)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，選取“網(wǎng)紅餐飲店”為對(duì)象，邀請(qǐng)廣大網(wǎng)友通過(guò)線上投票進(jìn)行“點(diǎn)單式”監(jiān)督，對(duì)公開(kāi)票選出來(lái)的前5名商戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢和檢查，同時(shí)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體等代表現(xiàn)場(chǎng)參與檢查和抽檢工作。

從生產(chǎn)源頭到餐桌末端，一場(chǎng)覆蓋全鏈條的肉制品整治行動(dòng)正在全面鋪開(kāi)。下一步，龍海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展肉制品抽檢行動(dòng)，加大開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查力度，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品從嚴(yán)查處；同步完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)制，督促企業(yè)落實(shí)原料溯源、過(guò)程管控等主體責(zé)任，通過(guò)“檢查-整改-復(fù)核”閉環(huán)管理，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。