堅守“糧”心 不負(fù)“食”光 反對食品浪費，伊金霍洛旗市場監(jiān)管局這樣做！

自《中華人民共和國反食品浪費法》頒布實施以來，伊金霍洛旗市場監(jiān)管局嚴(yán)格按照《中華人民共和國反食品浪費法》的規(guī)定，把制止餐飲浪費作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”社會氛圍，積極勸阻食品浪費行為。

1、開展系列主題宣傳活動

加強《中華人民共和國反食品浪費法》宣傳力度。開展進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè) 、進(jìn)餐館等系列活動，發(fā)放“文明餐桌”臺簽、“反食品浪費”宣傳海報等；向廣大市民和餐飲服務(wù)經(jīng)營者宣傳文明用餐、節(jié)約用餐，引領(lǐng)“文明消費、節(jié)約用餐”的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚，倡導(dǎo)積極向上、科學(xué)健康的生活方式。

2、督促外賣平臺、餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任

規(guī)范餐飲外賣平臺過度營銷行為，指導(dǎo)電商平臺對利用商品信息宣傳誘導(dǎo)超前消費、炫耀性消費行為予以制止；組織餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導(dǎo)約談會，督促平臺制定防范外賣食品浪費的指導(dǎo)意見，優(yōu)化餐飲外賣服務(wù)，落實平臺內(nèi)經(jīng)營者以顯著方式在展示頁面上向消費者提供餐品份額、規(guī)格、建議食用人數(shù)等信息內(nèi)容的舉措，并在醒目位置提示消費者“理性消費、適度消費”。督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責(zé)任制，配齊配強食品安全管理人員，明確企業(yè)相關(guān)人員崗位職責(zé)，強化人員培訓(xùn)考核；督促餐飲服務(wù)單位建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制并有效落實，制定食品安全風(fēng)險管控清單，強化食品安全風(fēng)險隱患防控。

3、開展制止餐飲浪費專項監(jiān)督檢查

以餐飲企業(yè)、校園、機關(guān)企事業(yè)單位、舉辦婚宴、自助餐、旅游團隊用餐等餐飲服務(wù)單位為重點，全面排查整治。執(zhí)法者要落實普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念。重點檢查餐飲服務(wù)單位是否在經(jīng)營場所醒目位置對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒，是否在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，是否以醒目方式提示消費者適量點餐，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具等提示標(biāo)語。提供自助餐服務(wù)的，是否主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，是否提醒消費者適量取餐；餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示，是否根據(jù)消費者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)；規(guī)模以上餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的反餐飲浪費責(zé)任體系。

下一步，伊旗市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加大宣傳力度和日常監(jiān)督檢查，讓反食品浪費宣傳進(jìn)家庭、進(jìn)集市、進(jìn)企業(yè)，堅持線上線下相結(jié)合，引導(dǎo)廣大群眾自覺形成勤儉節(jié)約的意識，做反食品浪費的踐行者、宣傳者和示范者。將防止餐飲浪費及食安封簽使用情況納入日常監(jiān)督檢查重要內(nèi)容。同時，嚴(yán)肅懲戒餐飲浪費違法行為，對造成明顯浪費、嚴(yán)重浪費且拒不改正的，依法處罰，暢通12315投訴舉報渠道，利用“社會監(jiān)督牌”投訴舉報功能，加強社會共治。

2021年4月29日，《中華人民共和國反食品浪費法》正式頒布實施。反對食品浪費不再僅僅是倡導(dǎo)和號召，而是義務(wù)和責(zé)任，反對食品浪費與每個主體息息相關(guān)。

01 采購食材時

果蔬易爛，生鮮易腐。防止浪費，餐桌之外的食材采購也是重要一環(huán)。一些家庭在采購食材時，因為采購和餐食計劃不當(dāng)、購買過多、儲存不當(dāng)?shù)龋赡軙e過食材最佳食用期，從而造成食材腐爛而丟棄浪費。家庭餐飲應(yīng)提前制定膳食計劃，食材適量采購，避免過量購買、儲存不當(dāng)、錯過最佳食用期等造成的浪費。

02 點外賣時

起送門檻、滿減折扣、外賣紅包……面對外賣平臺五花八門的活動，消費者抱著“越湊單越省錢”的心態(tài)，可能在無形中加劇了食品浪費。選擇外賣點餐時，要注意看店家描述的食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息，適量點餐，不要為了湊單滿減等套路，造成不必要的浪費。

03 親友聚餐時

親友聚餐時，一些組織者可能會有意多點幾道菜，然而聚會時多數(shù)人的注意力都在聊天、喝酒上，導(dǎo)致菜品大量剩余。在聚會場合點餐，需根據(jù)就餐人數(shù)適量點餐，力爭踐行“光盤行動”，并將剩余的食物打包帶走。

堅守“糧”心，不負(fù)“食”光

01 文明禮儀

鼓勵分餐制，外出就餐提倡點小份菜、半份菜，根據(jù)就餐人數(shù)點餐，采用“N-1”點餐模式。使用公筷公勺，保護環(huán)境整潔衛(wèi)生，不隨意污染用餐環(huán)境。

02 做文明健康家庭的倡導(dǎo)者

加強言傳身教，做文明健康家庭的倡導(dǎo)者。教育引導(dǎo)家庭成員珍惜來之不易的糧食，樹立勤儉持家的家風(fēng)，從節(jié)約一粒米、一把面、一滴油做起，減少廚余垃圾。

03 自覺養(yǎng)成艱苦樸素習(xí)慣

督促家人和朋友厲行節(jié)約，及時制止浪費行為，帶動更多的人加入到文明節(jié)儉的行列中來，推動形成人人崇尚節(jié)約的社會氛圍。