一邊是調(diào)整升級(jí)后的美羅城等精致地標(biāo)，一邊是正在拆除重建的上海六百和整體裝修中的太平洋百貨徐匯店，站在繁華的上海徐家匯商圈天橋上，截然不同的兩類(lèi)景象視覺(jué)沖擊極為強(qiáng)烈。

反差的背后，是近年來(lái)傳統(tǒng)百貨商業(yè)存在階段性停業(yè)的現(xiàn)象。例如，梅龍鎮(zhèn)伊勢(shì)丹百貨在3月25日發(fā)布終止?fàn)I業(yè)通知，并決定于6月30日終止?fàn)I業(yè)。據(jù)中國(guó)證券報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，在今年以來(lái)宣布停業(yè)的傳統(tǒng)百貨中，因市場(chǎng)環(huán)境等綜合因素導(dǎo)致百貨業(yè)態(tài)恢復(fù)明顯低于預(yù)期的并非個(gè)案。

但更值得注意的是，明確表示在城市更新政策引導(dǎo)下積極進(jìn)行業(yè)態(tài)升級(jí)的不在少數(shù)，其中不乏上海六百等老牌傳統(tǒng)百貨將徹底重建。行業(yè)專家認(rèn)為，為了進(jìn)一步擺脫老舊經(jīng)營(yíng)困境，不少企業(yè)已經(jīng)或正在嘗試推動(dòng)更多項(xiàng)目轉(zhuǎn)型重塑。此外，從業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)和盈利模式多樣化構(gòu)建角度而言，不斷提升數(shù)字化水平，同時(shí)積極探索以REITs為代表的資產(chǎn)證券化，實(shí)現(xiàn)從“重”向“輕”轉(zhuǎn)型也是一種值得嘗試的“解題思路”。

亟需變革

在不少傳統(tǒng)百貨商場(chǎng)停業(yè)公告中，合約到期是較為常見(jiàn)的原因?！笆聦?shí)上，絕大部分傳統(tǒng)百貨并不存在合約問(wèn)題，因?yàn)槎际亲猿治飿I(yè)。”復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教授、上海市市場(chǎng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔣青云告訴中國(guó)證券報(bào)記者，“像梅龍鎮(zhèn)伊勢(shì)丹、太平洋百貨等其實(shí)并不持有物業(yè)，合約到期更類(lèi)似一種所謂的官方口徑，但背后其實(shí)是由于經(jīng)營(yíng)方式不適應(yīng)市場(chǎng)變化或零售戰(zhàn)略判斷偏差等因素導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)不善。”

“當(dāng)然，這些主體在過(guò)去也曾經(jīng)是百貨業(yè)的發(fā)展樣本，例如梅龍鎮(zhèn)伊勢(shì)丹主打優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)，但在如今線上線下互動(dòng)融合的趨勢(shì)下，梅龍鎮(zhèn)伊勢(shì)丹并未進(jìn)行相應(yīng)的業(yè)務(wù)布局創(chuàng)新，也沒(méi)有順應(yīng)電子商務(wù)時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)。因此，無(wú)論是對(duì)自身或是物業(yè)方而言，在失去盈利能力后，雙方的分手只是時(shí)間問(wèn)題?！笔Y青云說(shuō)。

在蔣青云看來(lái)，當(dāng)前傳統(tǒng)百貨出現(xiàn)此類(lèi)現(xiàn)象的背后，實(shí)則有著更深層次的原因。

“一是購(gòu)物內(nèi)容化、場(chǎng)景化需求愈發(fā)受到消費(fèi)者關(guān)注，并越來(lái)越成為主導(dǎo)消費(fèi)者行為的重要因素，而成立時(shí)間較久的傳統(tǒng)百貨的購(gòu)物環(huán)境顯然已經(jīng)掉隊(duì)，因此亟需改造升級(jí)；二是隨著百貨零售的成熟發(fā)展以及市場(chǎng)細(xì)分程度越來(lái)越高，特別是與以高毛利或者以高周轉(zhuǎn)為代表的兩類(lèi)業(yè)態(tài)相比，傳統(tǒng)百貨原有優(yōu)勢(shì)不斷被替代，競(jìng)爭(zhēng)力顯得愈發(fā)不足，加之其戰(zhàn)略清晰度不夠，生存空間不斷被擠壓，不得不推倒重來(lái)?！笔Y青云表示。

“縱觀過(guò)去數(shù)十年的行業(yè)發(fā)展，傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)‘廣而不深’的服務(wù)組合在超市、便利店、購(gòu)物中心、電商等新業(yè)態(tài)的多輪沖擊中逐漸被蠶食，原有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也在一次次業(yè)態(tài)更新中被瓦解?！笔Y青云認(rèn)為，傳統(tǒng)百貨之所以積極探索轉(zhuǎn)型升級(jí)，根本原因是其各項(xiàng)服務(wù)水平與時(shí)代脫節(jié)，只有通過(guò)升級(jí)滿足消費(fèi)者對(duì)于高端的追求，才是傳統(tǒng)百貨未來(lái)的發(fā)展方向。

中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)、馮氏集團(tuán)利豐研究中心聯(lián)合發(fā)布的《2023-2024年中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》也認(rèn)為，電商對(duì)百貨零售業(yè)的影響持續(xù)存在，雖然過(guò)了最嚴(yán)重的時(shí)期，但仍然持續(xù)對(duì)線下百貨零售業(yè)構(gòu)成影響。調(diào)查顯示，有60%的樣本企業(yè)認(rèn)為，電商持續(xù)沖擊是其發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)。

加速升級(jí)

在采訪中，不少業(yè)內(nèi)人士對(duì)百貨零售企業(yè)2024年的前景持樂(lè)觀態(tài)度，但前提是相關(guān)企業(yè)需要保持戰(zhàn)略定力，在充分調(diào)研和實(shí)踐中不斷強(qiáng)化業(yè)態(tài)調(diào)整升級(jí)。可喜的是，已有不少傳統(tǒng)百貨正在將此前規(guī)劃付諸實(shí)際行動(dòng)。

2月19日，徐家匯旗下上海六百正式停止?fàn)I業(yè)，與此同時(shí)啟動(dòng)建筑整體拆除及重建工程。公開(kāi)資料顯示，上海六百成立于1952年，前身為中國(guó)百貨上海市分公司第六門(mén)市部。作為上海最早的“號(hào)碼”百貨店之一，上海六百是徐家匯商圈誕生的起點(diǎn)，見(jiàn)證了上海商業(yè)的蓬勃發(fā)展。

然而，隨著城市商業(yè)不斷發(fā)展，已有70多年歷史的上海六百現(xiàn)有形態(tài)、業(yè)態(tài)均已無(wú)法滿足新型零售業(yè)的消費(fèi)者需求?！吧虉?chǎng)整體調(diào)性偏傳統(tǒng)，客流基礎(chǔ)尚在，但購(gòu)買(mǎi)率并不高，停業(yè)升級(jí)是唯一出路?！痹跇I(yè)內(nèi)人士看來(lái)，此前停止?fàn)I業(yè)的太平洋百貨徐匯店同樣是因百貨業(yè)態(tài)老化、機(jī)制陳舊等原因不得不面臨整改。

在多次實(shí)地探訪中，記者發(fā)現(xiàn)，上海六百的整體拆除工作進(jìn)展迅速。對(duì)比約10天前，記者4月18日在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，施工地內(nèi)有3臺(tái)挖掘機(jī)正在繁忙作業(yè)。而通過(guò)“切割式”拆除，原址大樓主體幾乎已經(jīng)“消失”。記者在施工銘牌上看到，拆除工程的開(kāi)工日期為3月1日，竣工日期計(jì)劃為5月20日，與規(guī)劃大體保持一致。

而一路之隔的百聯(lián)集團(tuán)旗下的東方商廈（旗艦店）也在去年傳出要更新重建。去年11月，百聯(lián)集團(tuán)與徐匯區(qū)政府簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將加快啟動(dòng)200米徐家匯東方商廈（旗艦店）更新重建項(xiàng)目，更新重建后，商業(yè)部分定義為“當(dāng)代東方藝術(shù)主題體驗(yàn)中心”，將零售、藝術(shù)、文化、生活方式交融，為消費(fèi)者帶來(lái)空間商業(yè)新體驗(yàn)；寫(xiě)字樓部分定義為“文商融合、多元活力的徐匯商務(wù)封面”，打造高調(diào)性、高品質(zhì)、高服務(wù)的世界級(jí)商務(wù)中心。

記者在工作日走進(jìn)東方商廈（旗艦店）發(fā)現(xiàn)，由于非常規(guī)購(gòu)物時(shí)間，整體客流較少，銷(xiāo)售人員較為清閑。據(jù)悉，東方商廈（旗艦店）的更新項(xiàng)目相對(duì)屬于中遠(yuǎn)期規(guī)劃。記者詢問(wèn)商場(chǎng)工作人員近期是否有重建計(jì)劃時(shí)，對(duì)方給出的回復(fù)是，“還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)短期內(nèi)會(huì)大規(guī)模重建，（方案）可能還在規(guī)劃中?！?/p>

雖然整體改建方案還在加快規(guī)劃，不過(guò)東方商廈（旗艦店）的局部改造已經(jīng)在進(jìn)行中。記者在一樓看到，不止一家品牌在進(jìn)行升級(jí)裝修工程，其中某珠寶首飾品牌已在3月初進(jìn)行店面改造，計(jì)劃將于5月5日竣工。

“存量之爭(zhēng)”

2023年，百貨零售業(yè)發(fā)展整體保持著復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，但細(xì)分來(lái)看，企業(yè)分化有所加大。中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)和馮氏集團(tuán)利豐研究中心的聯(lián)合調(diào)查顯示，2023年，樣本企業(yè)的銷(xiāo)售額總體恢復(fù)增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)的樣本企業(yè)占比為76.6%，2022年這一數(shù)字為14.1%。但整體增長(zhǎng)的幅度不大，集中在10%以內(nèi)；增長(zhǎng)幅度不到5%的樣本企業(yè)占比16.9%，增長(zhǎng)在5%至10%的樣本企業(yè)占比24.7%。也有小部分企業(yè)取得較快增長(zhǎng)，增幅超過(guò)20%。

“在存量商業(yè)時(shí)代，像過(guò)去那樣快速催化企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的外部因素已經(jīng)明顯減弱。換句話說(shuō)，當(dāng)下比拼的就是對(duì)于存量業(yè)務(wù)的重構(gòu)能力，以及踏實(shí)穩(wěn)健的內(nèi)在經(jīng)營(yíng)能力?！痹谀承⌒退侥紕?chuàng)始人宋元看來(lái)，投資人在選擇投資標(biāo)的時(shí)的指標(biāo)是隨行業(yè)變化而更新的，不符合標(biāo)準(zhǔn)的就會(huì)放棄。傳統(tǒng)百貨也類(lèi)似，如果競(jìng)爭(zhēng)力不足，只能被市場(chǎng)淘汰。

有消費(fèi)行業(yè)專家認(rèn)為，隨著我國(guó)零售市場(chǎng)從增量市場(chǎng)轉(zhuǎn)為存量市場(chǎng)，銷(xiāo)售提升的壓力越來(lái)越大，以提升銷(xiāo)售增長(zhǎng)的數(shù)字化投入帶來(lái)的邊際效益逐漸減小，企業(yè)逐漸將數(shù)字化應(yīng)用的重點(diǎn)轉(zhuǎn)向以提升內(nèi)部效率為目標(biāo)，提質(zhì)增效，追求高質(zhì)量發(fā)展。

“資源投入、戰(zhàn)略決策、組織架構(gòu)都非常重要?！痹谑Y青云看來(lái)，庫(kù)存管理、供應(yīng)鏈管理、售后服務(wù)等都對(duì)傳統(tǒng)百貨的數(shù)字化水平提出了更高要求，而這些環(huán)節(jié)的提升需要自上而下的系統(tǒng)性設(shè)計(jì)，離不開(kāi)大規(guī)模資金投入。與此同時(shí)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一項(xiàng)持之以恒的工作，組織轉(zhuǎn)型要與數(shù)字化建設(shè)相輔相成，傳統(tǒng)百貨在數(shù)字化人才儲(chǔ)備方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

值得一提的是，盡管?chē)?guó)內(nèi)零售市場(chǎng)已經(jīng)步入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，但仍在與時(shí)俱進(jìn)、自我革新，商場(chǎng)轉(zhuǎn)型更加深度地融入城市更新和可持續(xù)發(fā)展。與此同時(shí)，隨著消費(fèi)基礎(chǔ)設(shè)施REITs正式啟航，以REITs為代表的資產(chǎn)證券化將推動(dòng)行業(yè)向深耕運(yùn)營(yíng)管理的長(zhǎng)期主義轉(zhuǎn)型。

“對(duì)持有物業(yè)的傳統(tǒng)百貨而言，自持物業(yè)的最大挑戰(zhàn)是隱性成本較高，一旦行業(yè)出現(xiàn)波動(dòng)，經(jīng)營(yíng)大概率會(huì)受到波及?！庇行袠I(yè)專家告訴記者，以REITs為代表的資產(chǎn)證券化可以助力傳統(tǒng)百貨實(shí)現(xiàn)輕裝上陣，更好地投入業(yè)態(tài)升級(jí)中。

但也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，公募REITs產(chǎn)品發(fā)行著重解決的是重資產(chǎn)剝離，幫助企業(yè)向輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)轉(zhuǎn)型，但并不是解決傳統(tǒng)百貨走出經(jīng)營(yíng)困境的最核心推動(dòng)力。“這更像是一種減輕負(fù)擔(dān)的財(cái)務(wù)手段，最主要的還是要在主業(yè)經(jīng)營(yíng)上下功夫。”（喬翔）