雞蛋炒豆腐 風(fēng)卷清云盡 空天萬里霜

福建廈門市思明區(qū)開元街道攜手市標(biāo)準(zhǔn)化研究院開展食品冷鏈知識(shí)科普

10月17日下午，一場(chǎng)貼近民生、內(nèi)容實(shí)用的食品安全科普宣傳講座在廈門市思明區(qū)開元街道天湖社區(qū)舉行。本次活動(dòng)聯(lián)合廈門市標(biāo)準(zhǔn)化研究院共同主辦，旨在將專業(yè)的冷鏈知識(shí)與食品安全緊密連接，為社區(qū)居民的食品安全認(rèn)知水平“加碼”。

連續(xù)陰雨天氣下玉米霉變風(fēng)險(xiǎn)上升 發(fā)霉玉米又該如何處理？

高濕環(huán)境下，黃曲霉、鐮孢菌、青霉等有害真菌在玉米上極易快速繁殖，玉米霉變風(fēng)險(xiǎn)加大。有人關(guān)心：玉米一旦發(fā)霉，之后會(huì)流向哪里？在收割、搬運(yùn)、脫粒過程中，怎樣進(jìn)行有效防護(hù)，保住糧食的同時(shí)，也守護(hù)好健康？

一家三口吃蟹住院，嘗鮮竟成高危行為？

金秋時(shí)節(jié)，蟹肥菊黃，正是品蟹的好時(shí)候。然而，近期寧波一家三口因食用自制生腌蟹，接連出現(xiàn)健康問題，其中一位阿姨甚至因膿毒性休克被送入ICU。經(jīng)血培養(yǎng)結(jié)果證實(shí)，致病元兇為沙門氏菌，正來源于那盤生腌蟹。生腌食品中可能攜帶沙門氏菌、創(chuàng)傷弧菌等致病微生物，對(duì)免疫力較弱的人群具有致命風(fēng)險(xiǎn)。這一案例提醒我們，在享受螃蟹美味的同時(shí)，必須注重科學(xué)食用方法，避免健康隱患。

真的建議，這8類人少喝咖啡！

對(duì)于現(xiàn)代人來說，咖啡已經(jīng)逐漸成了流行飲品，更是很多上班族每日必備的“續(xù)命神器”。目前，有很多研究提到常喝咖啡對(duì)健康有益，比如能提神醒腦、緩解疲勞、預(yù)防2型糖尿病、預(yù)防某些癌癥等。不過咖啡也并非適合所有人，有8類人不能盲目喝咖啡，一定要特別注意。

這幾種蔬菜，不焯水當(dāng)心全家中毒！

焯水，一道做飯時(shí)的常見工序，但你真的會(huì)焯水嗎？焯水，做對(duì)了很健康，做錯(cuò)了營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)大打折扣。