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《地理標志產(chǎn)品 合浦大月餅》地方標準通過

2020-04-02

近日，《地理標志產(chǎn)品 合浦大月餅》廣西地方標準通過專家審定。

牢記初心擔使命 踐行服務(wù)走基層

2020-04-02

近期，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會開展了系列走訪企業(yè)調(diào)研活動，旨在了解行業(yè)，服務(wù)企業(yè)，增強行業(yè)的凝聚力，促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時也是協(xié)會黨支部在開展“不忘初心、牢記使命”主題教育過程中的一項重要內(nèi)容。

食品添加劑丙酸鹽，可能破壞人體代謝

2020-04-02

近日，國際研究團隊最新發(fā)現(xiàn)，丙酸鹽——一種廣泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加劑，可能會破壞人體新陳代謝，增加患糖尿病和肥胖癥的風險。

美團點評攜手味多美 打造“過七夕節(jié) 吃老婆餅”新民俗

2020-04-02

近日，美團點評與味多美達成戰(zhàn)略合作。雙方將通過“聯(lián)名推薦”、“聯(lián)名會員卡”、“品牌館”等多項產(chǎn)品及平臺能力的輸出，助力味多美全國380家門店建立線上線下一體化的品牌展示及在線營銷陣地，進一步升級用戶消費體驗。

“鮑師傅”糕點商標維權(quán)案南京宣判

2020-04-02

日前，“鮑師傅”糕點南京店召開新聞發(fā)布會，四被告侵權(quán)主體的行為構(gòu)成侵權(quán)，被告主體需立即停止商標侵權(quán)行為，并賠償鮑才勝公司經(jīng)濟損失。

焙烤食品中什么情況下適合使用糖粉

2020-04-02

糖粉就是將白砂糖磨成了非常細小的粉未狀。但白砂糖在磨成粉后非常容易吸潮結(jié)塊，所以為了避免這種現(xiàn)象，生產(chǎn)工藝中通常都會在糖粉中加入很少比例的玉米淀粉，以防止結(jié)塊，這就是糖粉。