12月24日，位于常德市漢壽縣滄港鎮(zhèn)友誼橋村的湖南華甲農業(yè)集團有限公司，2500公斤生態(tài)甲魚起塘，發(fā)往省內外合作餐飲企業(yè)，供廣大食客享用。今年，華甲公司已出品400噸生態(tài)甲魚。

作為全國唯一獲評國家地理標志產(chǎn)品、農產(chǎn)品地理標志保護的“雙標”產(chǎn)品，“漢壽甲魚”如今在全國50多個城市建立200多個銷售網(wǎng)點，入駐各大網(wǎng)絡平臺銷售。產(chǎn)品暢銷新加坡、泰國、柬埔寨、越南等國家和港澳地區(qū)，至今已出口255噸。

紅紅火火的漢壽甲魚產(chǎn)業(yè)，也曾走過一段彎路。粗放式養(yǎng)殖，“魚龍混雜”，導致漢壽甲魚的品牌影響力一度嚴重下滑。漢壽甲魚產(chǎn)業(yè)憑什么東山再起？

生態(tài)養(yǎng)殖模式，引領全國甲魚行業(yè)風向標

漢壽甲魚銷售火爆，已成為縣域經(jīng)濟高質量發(fā)展的特色名片，這與深厚的技術積淀密不可分。1974年，漢壽攻克人工孵化甲魚卵技術難題，開創(chuàng)甲魚人工孵化和養(yǎng)殖先河。在中國工程院院士劉筠指導下，漢壽熟練掌握幼鱉孵化所需溫度、濕度等“環(huán)境密碼”，極大提高幼鱉成活率。

然而，漢壽甲魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非一路坦途。上世紀90年代，不少人為追求產(chǎn)量和眼前利益，將不同甲魚品系混雜，導致品種不純；同時，“洗澡甲魚”“黃粉甲魚”充斥市場，漢壽甲魚品牌影響力嚴重下滑，市場占有率跌至谷底。

眼見“中國甲魚之鄉(xiāng)”蒙塵，漢壽人痛定思痛，從品種、品質、品牌全面發(fā)力。

漢壽縣花兩年多時間，把品種純正的優(yōu)質中華鱉重新引入漢壽，用最好的種質資源對漢壽中華鱉提純復壯，夯實種苗繁育基礎。2022年，成功孵化出245萬多只純種中華鱉苗。

品種是核心，品質是競爭力。漢壽縣東倉湖生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，采用“魚+羊+鱉”套養(yǎng)模式，實行甲魚低密度放養(yǎng)，投喂小魚、螺螄、河蚌、蚯蚓等天然餌料；堤埂種草養(yǎng)羊，羊糞供魚鱉食用；魚鱉混養(yǎng)，有效改善水中的溶氧條件。魚羊鱉共生共促，生態(tài)效益和經(jīng)濟效益雙豐收。

“漢壽甲魚在生態(tài)養(yǎng)殖，引領全國甲魚行業(yè)的風向標?！睗h壽縣農業(yè)農村局局長肖敏介紹，漢壽甲魚采取低密度、大水面、原生態(tài)養(yǎng)殖模式，創(chuàng)新推出大湖放養(yǎng)、稻鱉種養(yǎng)、魚鱉混養(yǎng)、蓮鱉套養(yǎng)，養(yǎng)殖周期5至10年，全縣健康養(yǎng)殖普及率100%。

今年，漢壽甲魚全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達80億元，養(yǎng)殖水面達18.2萬畝，形成太白湖、大南湖、西腦湖3個連片萬畝以上生態(tài)養(yǎng)殖基地。年產(chǎn)商品鱉4.5萬噸，年產(chǎn)稚鱉1.13億只。全縣甲魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社63個，規(guī)模企業(yè)15家；現(xiàn)有甲魚養(yǎng)殖戶3850戶，從業(yè)人員5.4萬人，帶動農民年人均增收1300多元。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈，推出20余款甲魚深加工產(chǎn)品

擴規(guī)模、提品質、強品牌，漢壽甲魚打出做大做強組合拳，依托科技創(chuàng)新不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將產(chǎn)業(yè)做深做精。

醬板甲魚、藥膳甲魚、紅燒甲魚、甲魚缽、手撕小鱉……漢壽以華樂、華甲、目平湖、春華軒等加工企業(yè)為依托，開發(fā)出16類漢壽甲魚加工產(chǎn)品。其中，華甲公司研發(fā)的預制甲魚缽，已進入20多家大型連鎖酒店；東倉湖、禾田公司的冷凍分割甲魚、甲魚粉、甲魚面條，深受餐飲連鎖店青睞。

漢壽甲魚富含多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅、鉀等微量元素，硒的含量是普通甲魚的7至8倍，具有健脾益腎、增強免疫力等功效。

華甲公司與中國水產(chǎn)科學研究院、湖南省農科院、湖南農業(yè)大學、湖南中醫(yī)藥大學、天津科技大學合作，全價值利用，跨界開發(fā)攻關，甲魚深加工進入甲魚肽分子時代，已獲得4項專利。目前已推出功能型食品、休閑食品、保健食品20余款加工產(chǎn)品。

漢壽禾田生態(tài)農業(yè)科技有限公司，3條甲魚預制菜、凈菜生產(chǎn)線正在安裝設備，2條甲魚肽生產(chǎn)線在抓緊施工。該公司副總經(jīng)理易榕告訴記者，公司在甲魚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，提取鱉龜活性蛋白，其抗氧化活性是水溶性維生素E的300-380倍以上。公司甲魚肽口服液和咀嚼片產(chǎn)品正在申報食字號和健字號。（姜鴻麗 魯融冰 丁立君 范暉）