“廣東海鮮，巴適得板！”“廣東海鮮，吃起來(lái)安逸得很！”今年夏天，廣東海鮮“組團(tuán)”赴重慶、四川成都舉行品牌推介，金鯧魚(yú)、白蕉海鱸、程村生蠔、汕頭達(dá)濠魚(yú)丸等明星海產(chǎn)品悉數(shù)亮相，在川渝大地掀起“粵海糧倉(cāng)”風(fēng)潮，一句句“渝粵情深”“川粵情深”牽動(dòng)人間煙火氣、鄉(xiāng)土振興力。

“一片海能干很多事。”這是廣東人面向廣闊藍(lán)海的信條，也是廣東海鮮走向全國(guó)的底氣。加快建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)，廣東“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”釋放強(qiáng)勁動(dòng)能，海上發(fā)展新空間持續(xù)拓展。

4月，習(xí)近平總書(shū)記在廣東湛江考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，中國(guó)是一個(gè)有著14億多人口的大國(guó)，解決好吃飯問(wèn)題、保障糧食安全，要樹(shù)立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場(chǎng)、“藍(lán)色糧倉(cāng)”。

按照廣東省“錨定一個(gè)目標(biāo)，激活三大動(dòng)力，奮力實(shí)現(xiàn)十大新突破”的具體部署，全面推進(jìn)海洋強(qiáng)省建設(shè)，在打造海上新廣東上取得新突破，構(gòu)建科學(xué)高效的海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局，做大做強(qiáng)做優(yōu)海洋牧場(chǎng)、海上能源、臨港工業(yè)、海洋旅游等現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化涉海基礎(chǔ)設(shè)施、海洋科技、海洋生態(tài)等支撐保障，為廣東改革發(fā)展注入源源不斷的“藍(lán)色動(dòng)力”。

樹(shù)立大食物觀，建設(shè)“藍(lán)色糧倉(cāng)”，近年來(lái)廣東持續(xù)唱響“海洋牧歌”，全力推動(dòng)海洋強(qiáng)省建設(shè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021至2023年，廣東每年統(tǒng)籌安排約20億元支持海洋牧場(chǎng)及深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈等漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目實(shí)施。2022年，廣東省海洋生產(chǎn)總值1.8萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)5.4%，海洋經(jīng)濟(jì)總量已連續(xù)28年居全國(guó)首位。

“廣東將產(chǎn)于南粵深遠(yuǎn)海的優(yōu)質(zhì)魚(yú)蝦和預(yù)制菜跨越千里帶到川渝大地，就是為了以漁為媒搭起粵渝、粵川農(nóng)業(yè)合作新的橋梁，通過(guò)攜手創(chuàng)新研發(fā)新式海鮮菜肴，為全國(guó)各地人民提供更豐富的美食享受，進(jìn)一步滿足大家對(duì)美好生活的向往?！睆V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主要負(fù)責(zé)人說(shuō)。

“粵鮮”出?！?/strong>

廣東海鮮加快融入全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)

“過(guò)去總感覺(jué)廣東海產(chǎn)品離我們很遙遠(yuǎn)，是‘奢侈品’。但現(xiàn)在，許多水產(chǎn)市場(chǎng)都有賣(mài)廣東的魚(yú)、蝦，這些肉質(zhì)滑嫩的海鮮涮火鍋很巴適?！痹趶V東金鯧魚(yú)品牌推介活動(dòng)成都站，市民熊先生為廣東海鮮點(diǎn)贊。

消費(fèi)者心里的距離，源自廣東與川渝地區(qū)相距千里的地理空間。而如今，隨著現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)與完善，一批又一批廣東海鮮越蜀道、翻峻嶺，成為川渝人民餐桌上的新寵。

以湛江金鯧魚(yú)為例。作為“深居”南海海域的品種，肉質(zhì)肥嫩、鮮甜可口的金鯧魚(yú)深受各地消費(fèi)者喜愛(ài)。其中湛江金鯧魚(yú)已年產(chǎn)量約8.5萬(wàn)噸，約占全國(guó)產(chǎn)量35%，除了供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，還出口到美國(guó)、印度、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)，每年可創(chuàng)造百億元產(chǎn)值。

“我們的魚(yú)捕撈后兩個(gè)小時(shí)就能到工廠入庫(kù)冰凍，經(jīng)過(guò)6-8小時(shí)的加工、保鮮后，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸車(chē)配送至全國(guó)各地批發(fā)市場(chǎng)，再由批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售至餐飲、商超，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)36小時(shí)?！痹谥貞c，恒興水產(chǎn)的負(fù)責(zé)人算了這樣一筆時(shí)間賬。

農(nóng)產(chǎn)品從“賣(mài)地方”到“賣(mài)全國(guó)”，離不開(kāi)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的完善，嬌氣的海鮮更是如此。過(guò)去，廣東海鮮產(chǎn)地“最初一公里”存在短板。如今，建在田間地頭、漁港碼頭中的冷鏈運(yùn)輸站，有力解決了產(chǎn)地多層次冷鏈物流服務(wù)需求；還有就是，預(yù)制加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大大地?cái)U(kuò)大了海水產(chǎn)品的市場(chǎng)半徑。

為了將金鯧魚(yú)等海鮮類(lèi)產(chǎn)品送達(dá)全國(guó)，近年來(lái)湛江著力解決漁船到漁港的“一公里”問(wèn)題，在海鮮集中上市期間，引導(dǎo)順豐、京東、德邦等物流企業(yè)在主要漁港附近設(shè)置攬收服務(wù)點(diǎn)，為“上岸”的海鮮提供專(zhuān)業(yè)快遞包裝、優(yōu)先派送、冷鏈配送等服務(wù)。

廣東是海洋大省，水產(chǎn)品總產(chǎn)量和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)第一。隨著“粵強(qiáng)種芯”工程加速推進(jìn)，廣東已培育出金鯧魚(yú)、海鱸、生蠔、對(duì)蝦等一批海水優(yōu)勢(shì)品種。當(dāng)前，廣東以農(nóng)產(chǎn)品“12221”（建立“1”個(gè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，組建銷(xiāo)區(qū)采購(gòu)商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人“2”支隊(duì)伍，拓展銷(xiāo)區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場(chǎng)，策劃采購(gòu)商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)銷(xiāo)區(qū)“2”場(chǎng)活動(dòng)，最后實(shí)現(xiàn)價(jià)格合理、質(zhì)量過(guò)硬、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)路、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。）市場(chǎng)體系建設(shè)為抓手，通過(guò)高效的冷鏈物流體系，數(shù)字化的品牌營(yíng)銷(xiāo)，逐步搶占全國(guó)海鮮市場(chǎng)“C位”。

僅2022年，廣東海水產(chǎn)品全年產(chǎn)量達(dá)459萬(wàn)噸，其中魚(yú)類(lèi)超78萬(wàn)噸、甲殼類(lèi)72萬(wàn)噸、貝類(lèi)178萬(wàn)噸，“海洋飯碗”越端越牢的同時(shí)，帶動(dòng)水產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近年來(lái)，廣東始終以“將市場(chǎng)挺在生產(chǎn)前面”為思維導(dǎo)向，以賣(mài)好促生產(chǎn)，將廣東海鮮產(chǎn)品推向更廣闊的市場(chǎng)。

“目前，重慶水產(chǎn)品需求缺口36萬(wàn)噸，其中海水產(chǎn)品需求缺口18萬(wàn)噸。廣東海鮮大有可為！”重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)將深化渝、粵兩地合作，讓更多廣東海鮮“游”進(jìn)重慶市場(chǎng)，構(gòu)建起多元化食物的供給體系。

“牧歌”嘹亮——

持續(xù)做大做強(qiáng)做優(yōu)現(xiàn)代化海洋產(chǎn)業(yè)

今年7月，第4號(hào)臺(tái)風(fēng)“泰利”在湛江市坡頭區(qū)南三島沿海登陸。作為廣東目前已投產(chǎn)的、規(guī)模最大的海上養(yǎng)殖平臺(tái)，“海威2號(hào)”半潛桁架式智能養(yǎng)殖平臺(tái)順利挺過(guò)臺(tái)風(fēng)考驗(yàn)，投產(chǎn)養(yǎng)殖有序開(kāi)展。

投入現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)裝備是否劃算？在重慶推介活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉定算了一筆賬：“海威2號(hào)”總投資3000萬(wàn)元，1個(gè)周期可養(yǎng)100萬(wàn)至150萬(wàn)斤魚(yú)，養(yǎng)金鯧魚(yú)的話年產(chǎn)值有望達(dá)到7000萬(wàn)元，利潤(rùn)在1000萬(wàn)元左右。算上育苗等上下游的成本，5年左右可以收回投資。

“風(fēng)浪是深海養(yǎng)殖最大的‘?dāng)橙恕?。相較傳統(tǒng)養(yǎng)殖，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)抗風(fēng)浪能力更強(qiáng)，面積更大，養(yǎng)殖安全有保障，魚(yú)的品質(zhì)也更好?！敝鞒盅邪l(fā)“澎湖號(hào)”的中國(guó)科學(xué)院廣州能源所博士王振鵬說(shuō)。

7月29日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳積極推動(dòng)的全國(guó)首臺(tái)、廣東制造的自升式桁架類(lèi)網(wǎng)箱在湛江東南碼頭以西約20公里外的目標(biāo)海域正式下水投產(chǎn)。至此，廣東已有6臺(tái)桁架類(lèi)深水網(wǎng)箱下水投產(chǎn)，數(shù)量較去年底翻一番，海洋資源開(kāi)發(fā)能力得到進(jìn)一步的提高。

從自升式桁架網(wǎng)箱在湛江下水投產(chǎn)，到新一代“加強(qiáng)型重力式深水網(wǎng)箱”在江門(mén)臺(tái)山下水；從珠海建成“德海一號(hào)”“澎湖號(hào)”等大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備，到汕頭全力打造“海上風(fēng)電+海洋牧場(chǎng)”項(xiàng)目……一批“廣東制造”海洋裝備陸續(xù)投產(chǎn)，這些抗風(fēng)浪深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備經(jīng)歷今年多次臺(tái)風(fēng)檢驗(yàn)，為廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)保駕護(hù)航。

此外，為了培育更多支撐現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展的硬核“芯片”，廣東向海洋漁業(yè)種業(yè)發(fā)起攻堅(jiān)。在湛江，依托湛江灣實(shí)驗(yàn)室、廣東海洋大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)，南方水產(chǎn)種業(yè)基地應(yīng)運(yùn)而出，并成立了硇洲族大黃魚(yú)研究院、章紅魚(yú)研究院、金鯧魚(yú)研究院，開(kāi)展對(duì)硇洲族大黃魚(yú)、章紅魚(yú)、金鯧魚(yú)等優(yōu)勢(shì)特色品種系統(tǒng)研究，充分挖掘適合湛江海域養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)品種，加強(qiáng)地方特色品種保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用，健全水產(chǎn)育、繁、推一體化良種體系。

今年，廣東制定《“現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)種業(yè)核心技術(shù)攻關(guān)”五年行動(dòng)方案（2023-2027）》，由省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心牽頭，組織搭建現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)種業(yè)研發(fā)平臺(tái)，遴選省內(nèi)外優(yōu)秀海水種業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)充分利用現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)種業(yè)研發(fā)平臺(tái)對(duì)已實(shí)現(xiàn)苗種規(guī)?；庇默F(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)適養(yǎng)品種，如金鯧（卵形鯧鲹）、軍曹魚(yú)、花鱸、鮸魚(yú)、石斑魚(yú)類(lèi)等，重點(diǎn)開(kāi)展育種技術(shù)攻關(guān)，培育出滿足現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)發(fā)展需求的優(yōu)良新品種（系）。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年底，廣東建有覆蓋海洋生物技術(shù)、海洋防災(zāi)減災(zāi)、海洋藥物、海洋環(huán)境等領(lǐng)域的省級(jí)以上涉海平臺(tái)145個(gè)，其中包括國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)。海洋工程裝備制造、海洋藥物和生物制品、海洋電力、海水淡化和綜合利用等海洋新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，產(chǎn)業(yè)增加值210.8億元，同比增長(zhǎng)18.5%。

向海而興——

闖出廣東特色現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)發(fā)展之路

黨的二十大報(bào)告指出，發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，加快建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)。

向海而興、向海圖強(qiáng)，廣東正以建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)為抓手，落實(shí)糧食安全戰(zhàn)略、踐行大食物觀，深入推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。

此次廣東海鮮品牌推介活動(dòng)走進(jìn)川渝地區(qū)，讓千千萬(wàn)萬(wàn)川渝人民通過(guò)金鯧魚(yú)、鰻魚(yú)、鱸魚(yú)、章紅魚(yú)、生蠔以及水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)品等聚焦“海上廣東”，就是通過(guò)撬動(dòng)西南大市場(chǎng)，對(duì)廣東挺進(jìn)深藍(lán)進(jìn)行一次“閱兵”。

中國(guó)工程院院士林浩然曾指出：“廣東的海水養(yǎng)殖具有技術(shù)、優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)是實(shí)現(xiàn)廣東農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效路徑。”

近年來(lái)，廣東提出堅(jiān)持以“疏近用遠(yuǎn)，生態(tài)優(yōu)先”，實(shí)施“陸海接力、岸海聯(lián)動(dòng)”，在近淺海上做“減法”，統(tǒng)籌提高岸線資源利用效率，適度控制近海養(yǎng)殖用海規(guī)模，推動(dòng)近海海域環(huán)境持續(xù)改善;在深遠(yuǎn)海上做“加法”，中遠(yuǎn)海大力發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，遠(yuǎn)海重點(diǎn)發(fā)展遠(yuǎn)洋捕撈，拓展深遠(yuǎn)海立體海域開(kāi)發(fā)利用，增強(qiáng)海洋固碳能力，實(shí)現(xiàn)海洋綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)形成了近淺海與深遠(yuǎn)海綠色生態(tài)協(xié)同發(fā)展新格局。

如今，廣東各地加快把海洋資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，海洋強(qiáng)省建設(shè)按下“加速鍵”。在深圳，首個(gè)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)加快推進(jìn)，10萬(wàn)噸級(jí)“深遠(yuǎn)海大型智能化養(yǎng)殖工船”開(kāi)工建造，計(jì)劃到2025年，全市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值將突破100億元，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超千億元，成為粵港澳大灣區(qū)現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)區(qū)和示范區(qū)；在汕頭，利用海上風(fēng)場(chǎng)風(fēng)電機(jī)組之間的海域空間，設(shè)置網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)蝦貝類(lèi)，實(shí)現(xiàn)“水下養(yǎng)殖，水上發(fā)電”，海洋可再生能源利用業(yè)——海洋電力業(yè)，從無(wú)到有，實(shí)現(xiàn)增加值為1.47億元；在湛江，實(shí)現(xiàn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖與紅樹(shù)林保護(hù)并重，2022年水產(chǎn)總產(chǎn)量125.5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值274.6億元，連續(xù)20多年居全省首位。

立足海洋資源稟賦，廣東堅(jiān)持持續(xù)深化粵港澳大灣區(qū)海洋經(jīng)濟(jì)合作，加快建設(shè)深圳全球海洋中心城市，以橫琴、前海、南沙三大平臺(tái)為重點(diǎn)，打造向海開(kāi)放高地，推動(dòng)汕頭、湛江兩個(gè)省域副中心城市打造重要發(fā)展極。

近日，廣東省委農(nóng)辦、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《關(guān)于加快海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)促進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，從科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局、打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)、培育多元化市場(chǎng)主體、引導(dǎo)組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體、全面構(gòu)建海水種業(yè)體系、開(kāi)展核心技術(shù)攻關(guān)、持續(xù)深化交流合作、建設(shè)現(xiàn)代流通體系、做優(yōu)特色農(nóng)業(yè)品牌、健全漁業(yè)生產(chǎn)服務(wù)體系10個(gè)方面進(jìn)行了有關(guān)部署。

“廣東將錨定‘走在前列’總目標(biāo)，堅(jiān)持統(tǒng)籌謀劃，進(jìn)一步完善頂層設(shè)計(jì)，優(yōu)化海洋開(kāi)發(fā)時(shí)序，構(gòu)建陸海協(xié)調(diào)、內(nèi)外暢通、人海和諧的海洋發(fā)展新格局，為實(shí)現(xiàn)廣東在中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)中走在前列提供重要支撐?！痹?023世界粵商大會(huì)“打造海上新廣東發(fā)展論壇”上，廣東省政協(xié)副主席李心寄語(yǔ)廣大粵商和工商社團(tuán)擁抱蔚藍(lán)，打造海洋一流平臺(tái)。

藍(lán)圖繪就千般景，奮楫揚(yáng)帆向“深藍(lán)”。當(dāng)前，廣東正按照“1年順利起步、3年初見(jiàn)成效、5年顯著變化、10年全面建成海洋漁業(yè)強(qiáng)省”的目標(biāo)，著力打造的萬(wàn)億級(jí)現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)產(chǎn)業(yè)集群，矢志“打造海上新廣東”，為廣東高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)根基、增添動(dòng)力。

觀點(diǎn)

嶺南與巴蜀對(duì)話：論至鮮之道

“鮮”是中華飲食文化中獨(dú)特的存在。有別于“酸、甜、苦、辣、咸”傳統(tǒng)五味，“鮮”總給人一種虛無(wú)縹緲的玄學(xué)感，難以形容、捉摸不定。

7月、8月，廣東兩場(chǎng)海鮮品牌推介活動(dòng)走進(jìn)重慶、四川成都。廣東海產(chǎn)供應(yīng)商、川渝水產(chǎn)品采購(gòu)商、川菜名廚進(jìn)行“圍爐談話”，共論“何為天下至鮮”，以下為各方觀點(diǎn)：

我認(rèn)為“鮮”就是口感，能夠還原食物肉質(zhì)原本的鮮嫩，吃下去引導(dǎo)舌頭分泌唾液，帶來(lái)一種毛茸茸的感覺(jué)，刺激喉嚨、口腔的上方和后方。一般而言，含水分越多就越滑嫩，而越鮮的料理往往意味著經(jīng)過(guò)煎、炸、蒸、燉，食物還是如“生肉”，鎖住了自然風(fēng)味，在味道上沒(méi)有過(guò)多“游離”。

——重慶市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王順海

我們都知道，四川人對(duì)食物很挑剔。以川菜為例，作為民間傳承最廣泛的菜系，川菜常被人們稱為“百姓菜”，但這并不代表川菜隨意，相反川菜更注重味道，更在意對(duì)食客味蕾的沖擊。川菜也講究“鮮活”，就是蔬菜要新摘、肉要新殺，而且川菜講究單鍋小炒，講究火候，最忌諱肉質(zhì)老化，喪失鮮嫩的味道。

——中國(guó)川菜名廚、國(guó)家一級(jí)中式烹調(diào)師郭洪安

“鮮”有多重含義，表面上看是指味道，實(shí)際上是今天的社會(huì)，對(duì)水產(chǎn)品提出的新的要求。水產(chǎn)品的“鮮”首先是生產(chǎn)環(huán)境和過(guò)程要好，以珠海的白蕉海鱸為例，生長(zhǎng)于咸淡水地區(qū)，肉質(zhì)鮮美，其次是加工水平高，隨著技術(shù)進(jìn)步，水產(chǎn)預(yù)制菜的還原度較高，口味也更加多樣，不斷得到越來(lái)越多消費(fèi)者認(rèn)可。

——廣東強(qiáng)競(jìng)集團(tuán)董事長(zhǎng)劉強(qiáng)

天下至鮮，非廣東海鮮莫屬。我賣(mài)了那么多年廣東海鮮，目前還沒(méi)聽(tīng)過(guò)哪里人說(shuō)廣東海鮮不鮮甜、不好吃。廣東海鮮出自深遠(yuǎn)海，常年與洋流相伴，肉質(zhì)緊實(shí)，吃上去能夠感受到鮮甜的味道。廣東海域水質(zhì)干凈，產(chǎn)出的魚(yú)，肉晶瑩剔透，爽滑可口。像潮汕地區(qū)，常說(shuō)的“潮汕毒藥”生腌海鮮，就是當(dāng)?shù)厝藢?duì)廣東海鮮最大的信任與認(rèn)可。

——珠海市祺海水產(chǎn)科技有限公司創(chuàng)始人楊映輝

品牌

廣東“年魚(yú)”誕生記

“出生于山東，工作在廣東。我就像一條魚(yú)，從人間仙境黃渤海，躍入了粵港澳大灣區(qū)……”今年8月27日，在廣東海鮮進(jìn)四川品牌推介活動(dòng)上，“漁公子”、南方農(nóng)村報(bào)記者常秦動(dòng)情講述自己與廣東水產(chǎn)品的緣分，現(xiàn)場(chǎng)掌聲不斷。

漁以長(zhǎng)相思，緣因魚(yú)不解。常秦說(shuō)，近兩年她隨著“12221”市場(chǎng)體系，見(jiàn)證著廣東特色農(nóng)產(chǎn)品紛紛出圈，源源不斷走進(jìn)全國(guó)大市場(chǎng)，助力廣東“年魚(yú)”成為南粵節(jié)禮、嶺南名品。

關(guān)于廣東“年魚(yú)”的故事，最早要追溯到2022年9月的中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)廣東主會(huì)場(chǎng)——珠海斗門(mén)。

當(dāng)時(shí)，在珠海斗門(mén)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，斗門(mén)漁民邀請(qǐng)中國(guó)八大菜系八位名廚為全國(guó)人民端出八道白蕉海鱸大菜，“白蕉海鱸”由此“出圈”。緊接著，擬建設(shè)“國(guó)際垂釣之都”、被授予“中國(guó)海鱸預(yù)制菜之都”稱號(hào)、斗門(mén)書(shū)記親筆邀請(qǐng)全球垂釣直播網(wǎng)紅博主參加國(guó)際垂釣賽……斗門(mén)一招接一招，推動(dòng)白蕉海鱸產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。

廣東水產(chǎn)品總產(chǎn)量、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量位居全國(guó)第一，草魚(yú)、羅非魚(yú)、鱖魚(yú)、鱸魚(yú)、烏鱧在內(nèi)等28個(gè)養(yǎng)殖品種、5個(gè)捕撈品種及多個(gè)水產(chǎn)苗種產(chǎn)量均列全國(guó)首位，擁有白蕉海鱸、湛江金鯧魚(yú)等著名水產(chǎn)品牌。為了讓廣東海鮮走向全國(guó)、全世界，廣東總結(jié)珠海斗門(mén)的活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，順勢(shì)提出“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”理念，讓“年年有余（魚(yú)）”的文化深入人心?！按蛟臁牯~(yú)’可以豐富水產(chǎn)品內(nèi)涵與外延，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇，促進(jìn)龍頭企業(yè)提質(zhì)升級(jí)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，推動(dòng)農(nóng)民農(nóng)村共同富裕取得新進(jìn)展新成效?！睆V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

如今，已有1歲的廣東“年魚(yú)”，持續(xù)通過(guò)文化賦能廣東水產(chǎn)品發(fā)展，一批企業(yè)推出“年魚(yú)”概念產(chǎn)品，廣東水產(chǎn)業(yè)走上“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”高質(zhì)量發(fā)展道路。而“漁公子”常秦，入圍了廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌最高獎(jiǎng)“紅荔獎(jiǎng)”典型人物，用行動(dòng)繼續(xù)講好海的故事，在大海與陸地之間、城市與鄉(xiāng)村之間、市民與農(nóng)民之間，成為廣東“年魚(yú)”宣傳使者。（韓安東）