每到早晨入學(xué)高峰期，總會看到一些學(xué)生拿著火腿腸、威化餅干、巧克力棒、麻辣干等邊走邊吃。很顯然，這些學(xué)生將零食充當(dāng)早餐。零食吃多了會給孩子的身心發(fā)育帶來哪些不利影響？下面我們來聽聽專家的觀點(diǎn)和建議。

何湘蕓，湖南省湘潭市岳塘區(qū)長郡湘潭高新實(shí)驗(yàn)小學(xué)語文教研組長、班主任，岳塘區(qū)骨干教師，曾被評為湘潭市書香教師。

觀點(diǎn)：早餐對青少年來說特別重要，是孩子健康成長的重要保障，以零食代替早餐，不僅不利于他們的身體健康，還可能影響他們的學(xué)習(xí)狀態(tài)和長遠(yuǎn)發(fā)展。家校應(yīng)聯(lián)手幫學(xué)生樹立正確的飲食觀念，培養(yǎng)他們良好的生活習(xí)慣，為學(xué)生的健康成長和全面發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一是普及健康教育內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生認(rèn)知?？梢栽诎鄷n上結(jié)合生動案例、視頻資料普及健康知識，并開展討論，讓學(xué)生認(rèn)識到早餐對身體健康和學(xué)習(xí)效率的重要性及零食過度攝入的危害。通過引入身邊的真實(shí)小故事，如營養(yǎng)不良導(dǎo)致的生長遲緩、注意力不集中等問題，讓學(xué)生直觀感受不良飲食習(xí)慣的嚴(yán)重后果。

二是建立家校聯(lián)動機(jī)制，共同監(jiān)督引導(dǎo)。老師可以建立家校溝通平臺如班級群、班級公眾號，及時(shí)反饋學(xué)生飲食情況，形成家校合力。同時(shí)強(qiáng)調(diào)家庭環(huán)境對學(xué)生飲食習(xí)慣的深遠(yuǎn)影響，鼓勵家長以身作則，與孩子共同制定并執(zhí)行健康的飲食計(jì)劃，激勵家長積極參與孩子飲食管理。

三是營造積極向上的班級文化，倡導(dǎo)健康生活方式。校內(nèi)、班級內(nèi)建立“健康小達(dá)人”“光盤明星”等評選機(jī)制，鼓勵學(xué)生吃健康早餐。還可開展健康飲食主題講座，邀請營養(yǎng)師或醫(yī)生進(jìn)行講課。通過正面激勵和榜樣作用，激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在動力，讓他們從內(nèi)心深處認(rèn)同并追求健康的生活方式。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)班級凝聚力，讓學(xué)生感受集體對健康生活的共同追求和期待。

四是開展形式新穎的集體活動，形成良好飲食習(xí)慣。鼓勵學(xué)生記錄自己一日三餐內(nèi)容，并配以手繪插圖或照片。每周舉行一次“美食日記”分享會，讓學(xué)生在班級內(nèi)展示自己的日記，分享親手制作或參與制作三餐的過程、感受。分享會上，可以設(shè)置“最佳創(chuàng)意獎”“最健康飲食獎”等獎項(xiàng)，激勵學(xué)生積極參與并注重一日三餐的營養(yǎng)搭配。

劉聰，湖南省湘潭市岳塘區(qū)長郡湘潭高新實(shí)驗(yàn)學(xué)校數(shù)學(xué)教師，高新區(qū)優(yōu)秀班主任，所帶班級曾獲“湘潭市優(yōu)秀少先隊(duì)集體”、高新區(qū)“優(yōu)秀班級”。

觀點(diǎn)：孩子們的健康關(guān)乎家庭幸福和國家未來，早餐雖小，卻意義重大。我們必須重視學(xué)生以零食代替早餐的現(xiàn)象，通過學(xué)校、家庭和社會的多方努力，讓孩子們正確認(rèn)識早餐的價(jià)值，摒棄不良的飲食習(xí)慣，健康生活。

一是深刻認(rèn)識營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致的突出問題。零食大多屬于高糖、高脂肪、高熱量的“三高”食品，雖能在短時(shí)間內(nèi)提供能量，但缺乏蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)和生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素。飲料中含有大量的糖分，長期飲用會影響食欲，減少對健康食物的攝入。長此以往，孩子們可能會出現(xiàn)身體發(fā)育遲緩、免疫力下降、肥胖等健康問題，進(jìn)而影響學(xué)習(xí)的專注度和效率。

二是高度重視早餐的重要性。中小學(xué)生處于生長發(fā)育關(guān)鍵階段，合理的膳食極為重要。這樣的早餐組合既有飽腹感，又能滿足中小學(xué)生一上午學(xué)習(xí)和活動所需的營養(yǎng)。孩子們選擇零食代替早餐，背后有著復(fù)雜的原因。快節(jié)奏的生活使家長們忙碌不堪，難以精心烹制營養(yǎng)豐富的早餐。而零食購買無須等待，成了學(xué)生們的“快捷選擇”。這種看似方便的選擇背后，潛藏著巨大的危害。

三是家校聯(lián)手引導(dǎo)孩子們遠(yuǎn)離零食。學(xué)校與家長建立緊密的溝通機(jī)制，定期舉辦營養(yǎng)講座，向家長傳授營養(yǎng)早餐的制作方法和重要性；定期分享學(xué)校食堂的膳食安排、營養(yǎng)配比，讓家長們意識到學(xué)校在孩子飲食健康中的關(guān)鍵作用，家校攜手共同引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。（肖中華）