成都市溫江區(qū)芙蓉幼兒園食育故事分享活動(dòng)

中國(guó)食品安全報(bào)訊?“國(guó)以民為本，民以食為天”。食育，是德育、體育、智育、美育等的最基礎(chǔ)、最前提條件。兒童接受食育后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。本學(xué)期，成都市溫江區(qū)芙蓉幼兒園小朋友展開(kāi)了一場(chǎng)“遇見(jiàn)美‘食’，‘育’見(jiàn)美好”的別樣食育課程之旅。1月19日，芙蓉園開(kāi)展了班級(jí)食育故事分享活動(dòng)。老師們正將一個(gè)個(gè)充滿童趣、童心、童味的故事娓娓道來(lái)，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)吧！

大一班《冬至》

本學(xué)期大一班以“二十四節(jié)氣”為主題去探秘每個(gè)節(jié)氣中所蘊(yùn)含的飲食文化。節(jié)氣飲食講究的就是應(yīng)季和順時(shí)。大一班在12月18日舉辦的“食在冬至”活動(dòng)中，通過(guò)“包餃子”“搗麻糍”“豆腐青菜湯”一系列活動(dòng)，讓孩子們感覺(jué)到節(jié)日的溫暖，并借此活動(dòng)弘揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化。

大二班《樂(lè)享時(shí)光初體驗(yàn)》

播下的種子充滿著收獲的期望。日子一天天地過(guò)去了，在小朋友們悉心的照料下，芽苗菜發(fā)芽了，茁壯成長(zhǎng)；大蒜冒出來(lái)長(zhǎng)長(zhǎng)的“頭發(fā)”；土豆埋在土地里試著探出圓圓的小腦袋……眼看種子日漸成熟，面臨收獲，大家又開(kāi)始進(jìn)行激烈的討論，怎么做，才能吃得美味，吃得健康？還有哪些做法是大家沒(méi)有嘗試過(guò)，但是卻值得一試的呢？大家一起來(lái)看看吧。

大三班《一顆“早產(chǎn)”的土豆》

一顆“早產(chǎn)”土豆引發(fā)的觀察故事：大三班的小朋友從意外挖起一顆沒(méi)有成熟的土豆開(kāi)始，在后面經(jīng)歷收獲，制作美食等過(guò)程中，引發(fā)了關(guān)于“土豆王爭(zhēng)霸賽”“幫助綠色土豆變成黃色”的探索過(guò)程。孩子們樂(lè)于探索，敢于探索，孩子們與土豆的故事看似結(jié)束了，但是其實(shí)只是一個(gè)開(kāi)始，老師希望它是一扇為孩子開(kāi)啟探索之旅的窗戶……

大四班《甜甜湯圓》

《甜甜湯圓》活動(dòng)通過(guò)前期的冬至節(jié)氣集教活動(dòng)、《冬至美食大調(diào)查》、投票《我最喜歡的冬至美食》、手工《包湯圓》到最后的《甜甜湯圓》一系列活動(dòng)的開(kāi)展，小朋友逐步對(duì)冬至有了更深刻的了解。《甜甜湯圓》不僅僅是一次簡(jiǎn)單的美食活動(dòng)，更將冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)文化傳遞給每一個(gè)小朋友。

大五班《“長(zhǎng)不大”的菠菜》

從一粒粒小小的種子，到發(fā)芽，到收成，孩子們都親身見(jiàn)證著，并感嘆著生命的神奇！孩子們把蔬菜分成不同的種類，發(fā)揮著自己的想象，把一幅幅生動(dòng)有趣的畫(huà)呈現(xiàn)在大家的面前。生活就是探索，他們?cè)趯W(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)、觀察的過(guò)程中也找到了更多的興趣點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，不斷地發(fā)揮著他們的探究精神。

中一班《香蔥種植日記》

幼兒園的自然角是幼兒園中最神秘的一處，在這里，孩子們親手參與勞動(dòng)，感受生命的奧秘，激發(fā)探究世界的欲望；在這里，孩子們通過(guò)對(duì)植物的觀察與思考，培養(yǎng)起對(duì)生命的尊重與愛(ài)心，感受自然之美。芙蓉幼兒園中一班的小朋友們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下來(lái)到了植物角，與香蔥寶寶來(lái)了一場(chǎng)親密接觸，探索香蔥寶寶的成長(zhǎng)過(guò)程，感受自然與生命的樂(lè)趣，彼此分享種植的喜悅。

中二班《春節(jié)序曲》

陶行知先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“我們要解放孩子的空間，讓他們?nèi)ソ佑|大自然中的花草，樹(shù)木，青山，綠水，日月，星辰”。作為幼兒教師，溫江區(qū)芙蓉幼兒園教師一直都在努力著，為了孩子們真正的天性解放。

中三班《芒果西米，好吃有你》

《芒果西米，好吃有你》整個(gè)活動(dòng)中從對(duì)食物材料的認(rèn)識(shí)，到學(xué)會(huì)烹制調(diào)制食物，再到探尋食物背后的意義，這其中包含德智體美勞等各方面的教育活動(dòng)，不僅是讓孩子獲得有關(guān)“食物”的知識(shí)，更讓孩子在養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的同時(shí)，培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。

中四班《趣味覓山楂》

北方雨雪飄落，濛濛撲面；南方荷盡菊殘，枯葉霜枝。鮮紅的山楂果，是冬日的時(shí)令食材。在冷冷清清的季節(jié)里，大筐山楂圓滾滾、紅彤彤，既是食品又是藥品，具有開(kāi)胃、消食、活血的功效。冬天吃山楂好處多多，很多人在冬季經(jīng)常會(huì)反復(fù)性地出現(xiàn)有感冒、腹瀉等情況，這與人體免疫力下降有著很大的關(guān)系。因此要想在冬季提高人體免疫力，就要吃山楂。為了增強(qiáng)孩子的免疫力，大家一起去看一看，山楂和孩子們的故事吧。

小一班《新年愛(ài)上湯圓》

《新年愛(ài)上湯圓》是圍繞著湯圓展開(kāi)的一系列活動(dòng)發(fā)生的故事……從材料的準(zhǔn)備到使用的各種餡料，都是小朋友們討論得來(lái)。從不會(huì)到會(huì)的過(guò)程，老師要讓孩子參與這種過(guò)程，就得讓孩子們動(dòng)起來(lái)……

小二班《小二班的年夜飯》

為了讓小朋友們了解春節(jié)，感受傳統(tǒng)文化的熏陶，體驗(yàn)新年愉快的心情，小二班在一月開(kāi)展了多個(gè)和新年有關(guān)的活動(dòng)，一起做了“鞭炮”、一起學(xué)了新年的兒歌、一起跳了有關(guān)新年的舞蹈、一起剪了窗花、還一起做了“年夜飯”。其中孩子們最感興趣的就是“年夜飯”。既然孩子們都喜歡“年夜飯”這個(gè)習(xí)俗，就做一個(gè)專屬于小二班的“年夜飯”吧！

小三班《遇見(jiàn)·蘿卜》

小三班的小朋友舉行了“遇見(jiàn)·蘿卜”系列主題活動(dòng)。孩子們通過(guò)多種感官，在探究、創(chuàng)作、合作、分享中發(fā)現(xiàn)蘿卜的一些趣味性。此次“遇見(jiàn)·蘿卜”系列主題活動(dòng)，既提高了幼兒的動(dòng)腦、動(dòng)手操作能力和想象創(chuàng)造力，同時(shí)也進(jìn)一步增進(jìn)孩子與家長(zhǎng)的親子感情，有效促進(jìn)了家園聯(lián)系，共同促進(jìn)幼兒園發(fā)展，使孩子在玩中學(xué)學(xué)中玩，體驗(yàn)了收獲的喜悅和操作的快樂(lè)，讓孩子們?cè)隗w驗(yàn)中成長(zhǎng)。

最后廖老師和朱老師對(duì)此次食育故事分享活動(dòng)的亮點(diǎn)之處給予了肯定與鼓勵(lì)，也針對(duì)存在的問(wèn)題提出了寶貴的建議。她們表示，食育活動(dòng)開(kāi)展前要充分了解幼兒的需求和意愿，食育故事要有聚焦性，由點(diǎn)及面，層層遞進(jìn)。

通過(guò)此次分享交流活動(dòng)，相信老師們?cè)谑秤顒?dòng)的開(kāi)展以及食育故事的創(chuàng)作方面會(huì)有更大的突破。溫江區(qū)芙蓉幼兒園將在食育課程這條道路上繼續(xù)前行，帶孩子們?nèi)ジ兄?、體驗(yàn)不一樣的食育小天地，挖掘食物的內(nèi)涵，讓孩子感受生活、感知生命、感恩擁有。（成都市溫江區(qū)永寧鎮(zhèn)芙蓉幼兒園）