中國食品安全網(wǎng)訊 （肖雯）為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食材配送企業(yè)監(jiān)管，日前，貴州省安順市市場監(jiān)管系統(tǒng)組織召開學(xué)校食材配送企業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨行政約談會(huì)。會(huì)上，對(duì)食品安全知識(shí)、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”以及追溯系統(tǒng)等方面開展培訓(xùn)。各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局食品流通安全分管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)科（股）室負(fù)責(zé)人、學(xué)校食材配送企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員參加會(huì)議。

會(huì)議要求，一是要在“安”字上下功夫。學(xué)校食材配送企業(yè)要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)和食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，建立主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。二是要在“嚴(yán)”字上下功夫。屬地市場監(jiān)管部門每季度對(duì)學(xué)校食材配送企業(yè)至少開展一次檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)督促整改到位，涉嫌違法違規(guī)行為，依法進(jìn)行處置。同時(shí)，督促配送學(xué)校食材配送企業(yè)按照要求認(rèn)真落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制和做好追溯系統(tǒng)的錄入工作。三是要在“實(shí)”字上下功夫。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)與教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的溝通對(duì)接，對(duì)在學(xué)校食材配送企業(yè)發(fā)現(xiàn)的問題和抽檢不合格信息，要及時(shí)通報(bào)給當(dāng)?shù)亟逃块T。同時(shí)，要加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，加大對(duì)食材配送企業(yè)的抽檢力度。配送企業(yè)要嚴(yán)格按照相關(guān)要求做好食品采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、分揀配送、系統(tǒng)錄入等環(huán)節(jié)的工作，定人定崗，責(zé)任到人，工作落細(xì)落實(shí)，確保食材質(zhì)量安全，不發(fā)生食品安全事件。

下一步，安順市市場監(jiān)管系統(tǒng)將結(jié)合秋季學(xué)期開學(xué)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食材配送企業(yè)的監(jiān)管和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，守牢校園食品安全底線，確保廣大師生“舌尖上的安全”。