中國食品安全網(wǎng)訊（張高富 李水華） 為有效推動校園食品安全“兩個責(zé)任”落實落細(xì)，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險隱患，近日，湖南交通工程學(xué)院落實食品安全“兩個責(zé)任”培訓(xùn)班正式開班，學(xué)校食品安全管理等相關(guān)人員參加培訓(xùn)。

開班典禮上，湖南省衡陽市蒸湘區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)督管理股股長曾琰淋作培訓(xùn)動員講話，強(qiáng)調(diào)食品安全一直是社會高度關(guān)注、市民高度關(guān)心的問題，而壓緊壓實食品安全屬地管理和食品生產(chǎn)經(jīng)營主體“兩個責(zé)任”，是提升食品安全水平的重要舉措。授課教師代表黃露玄在講話中指出，希望通過培訓(xùn)能有效提升學(xué)員在食品安全管理方面的知識水平和綜合能力，增強(qiáng)大家的食品安全意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識、法律意識，推動校園食品安全管理工作規(guī)范化、制度化、精細(xì)化。學(xué)員代表諶鵬作了認(rèn)真參訓(xùn)的表態(tài)發(fā)言。

曾琰淋就“壓緊壓實屬地管理責(zé)任，推動食品安全‘兩個責(zé)任’落地落實落細(xì)”等方面的內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出的解讀，詳細(xì)講解了食品安全主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任的相關(guān)要求。

據(jù)悉，此次培訓(xùn)班為期15天，線上培訓(xùn)6天，線下培訓(xùn)9天，采取專題輔導(dǎo)、集中交流、分組討論、理論考核等方式進(jìn)行。黃露玄、李逢振、李翔、黃通靈、賀光祖、劉甲豪等6位食品安全與健康管理、市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測等專家，將圍繞《中華人民共和國食品安全法》解讀、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)則等17個專題進(jìn)行輔導(dǎo)，課程包含日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題、近年來食品安全事故案例，包括場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料控制、加工制作、供餐要求、食品安全管理、人員管理、清洗消毒等方面。市區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”工作專班負(fù)責(zé)人將圍繞食品安全“兩個責(zé)任”的背景依據(jù)、主要內(nèi)容、工作機(jī)制、應(yīng)知應(yīng)會等內(nèi)容展開全面講解，并對近期重點工作進(jìn)行安排部署。