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大連兩部門聯(lián)合壓緊壓實校園食安主體責任

2024-08-09 09:52來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:王加敏

中國食品安全網(wǎng)(陳玉烊 常欣月 記者李衛(wèi)東)為貫徹落實上級關于中小學校園食品安全突出問題專項整治工作部署,近期,遼寧省大連市市場監(jiān)管局聯(lián)合大連市紀委監(jiān)委駐市市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組,選派業(yè)務骨干人員組成兩個聯(lián)合督導檢查組,聚焦“五個確?!焙汀笆畟€方面”重點內(nèi)容,對全市中小學校園供餐單位食品安全情況開展現(xiàn)場督導檢查,推動食品安全屬地監(jiān)管責任和校園主體責任有效落實。

此次檢查范圍覆蓋全市12個區(qū)市縣(先導區(qū)),每個地區(qū)隨機抽查1~2家中小學校、中等職業(yè)教育學校食堂和校外供餐單位。檢查組采取“四不兩直”方式,通過查閱資料、實地核查、隨機訪談等方式進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查,并針對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題,現(xiàn)場通報屬地市場監(jiān)管部門和校園供餐單位。

檢查重點涵蓋十個方面內(nèi)容,包括校園供餐單位經(jīng)營資質(zhì)情況、食品安全主體責任落實情況、從業(yè)人員健康管理情況、規(guī)范大宗食材采購情況、進貨查驗情況、食品處理區(qū)流程合理布局情況、規(guī)范復用餐用具清洗消毒情況、食品留樣情況、有害生物防制情況和食品安全衛(wèi)生管理情況。

從檢查情況看,屬地市場監(jiān)管部門能夠按照中小學校園食品安全突出問題專項整治工作要求落實監(jiān)管責任,校園供餐單位較好地落實了食品安全主體責任,校園食品安全總體情況良好。但少數(shù)校園供餐單位與中小學校園食品安全突出問題專項整治“五個確?!币笕杂幸欢ú罹?。例如,從業(yè)人員培訓內(nèi)容針對性不強、從業(yè)人員崗前健康檢查流于形式、清洗消毒后復用餐用具保潔不規(guī)范、《學校食堂食品安全事故處置方案》操作性不強等問題。

下一步,大連市市場監(jiān)管局將圍繞中小學校園食品安全突出問題專項整治“五個確?!惫ぷ髂繕耍掷m(xù)深入推進中小學校園食品安全突出問題專項整治工作。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的校園餐飲食品安全隱患和問題,督促屬地市場監(jiān)管部門舉一反三,積極抓好問題整改,徹底消除校園餐飲食品安全風險,確保全市校園供餐單位餐飲食品安全,為廣大師生營造一個健康、安全的就餐環(huán)境。