近日，貴陽市南明區(qū)召開2023年校園食品安全工作專題會議暨校園食品安全培訓會。
會上，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局結合秋季校園檢查、學生餐專項整治中發(fā)現(xiàn)的問題隱患及校園食品安全監(jiān)督抽檢情況，從食品原料進貨查驗及儲存、規(guī)范加工制作過程、設施設備維護使用、餐飲具清洗消毒及從業(yè)人員管理等方面，對與會人員進行了培訓并對相關工作進行安排。
會議強調(diào)，各單位要深刻認識學校食品安全工作的重要性，增強做好校園食品安全工作的思想自覺和行動自覺，堅持高標準、嚴要求，做好環(huán)節(jié)把控，切實保障廣大師生飲食安全。要嚴格落實食品安全主體責任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”，深入開展食品安全風險隱患自查。要落實餐前查驗及陪餐制度，使用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，持續(xù)強化食品安全應急管理能力。要建立完善食品安全突發(fā)事件應急預案、開展食品安全事故應急演練，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生。
區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、轄區(qū)學校及托幼機構食品安全工作負責人、食品安全員等200余人參加會議。
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