為扎實推進湖南省衡陽市重點民生實事項目，提升校園食品安全治理能力，切實保障師生“舌尖上的安全”，近日，衡陽市教育局“示范食堂”創(chuàng)建工作組深入石鼓區(qū)，開展精準指導(dǎo)工作，為該區(qū)打造“硬件示范、合同示范、色標示范、卡位示范”的高標準食堂明晰路徑。

工作組先后實地查看了石鼓區(qū)第三中學(xué)、金源小學(xué)及實驗幼兒園的食堂。在肯定各校食品安全管理和前期創(chuàng)建工作成效的同時，工作組對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的操作細節(jié)與管理薄弱環(huán)節(jié)進行了即時反饋和細致指導(dǎo)，明確了達標的具體要求，為后續(xù)創(chuàng)建精準“導(dǎo)航”。實地檢查后，工作組隨即召開專題座談會。專家們結(jié)合檢查情況，對“示范食堂”創(chuàng)建的核心指標、關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了系統(tǒng)解讀和培訓(xùn)。專家強調(diào)，創(chuàng)建“示范食堂”重在建立常態(tài)長效管理機制，必須構(gòu)建環(huán)環(huán)相扣、層層壓實的安全責(zé)任鏈條。此次培訓(xùn)為石鼓區(qū)創(chuàng)建工作提供了有力的專業(yè)支撐。

“校園食品安全是重大民生工程，負有重大的政治責(zé)任?！笔薪逃窒嚓P(guān)負責(zé)同志在指導(dǎo)中指出，各校必須時刻繃緊思想之弦，以“時時放心不下”的責(zé)任感，將食品安全置于極端重要位置。要嚴格對標落實，以此次創(chuàng)建為契機，嚴格對照國家、省、市最新要求和最高標準（特別是“四個最嚴”要求）開展工作；要堅持“軟硬兼施”，既要持續(xù)改善食堂基礎(chǔ)設(shè)施“硬環(huán)境”，更要著力提升精細化、標準化、智慧化管理的“軟實力”；要發(fā)揮示范引領(lǐng)，通過打造標桿食堂，以點帶面、輻射全區(qū)，推動全市校園食品安全保障水平整體提升。（肖輝 鄧夏蘭）