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學(xué)齡前兒童膳食指南

2020-05-16 14:51來源:中國食品安全報 編輯:新聞中心

中國學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔指南適用于滿2周歲至6歲前的學(xué)齡前兒童。經(jīng)過7-24月齡期間膳食模式的過渡和轉(zhuǎn)變,學(xué)齡前兒童攝入的食物種類和膳食結(jié)構(gòu)已開始接近成人,是飲食行為和生活方式形成的關(guān)鍵時期。

但學(xué)齡前兒童好奇心強、想象力強、貪玩的心理特點也反映在進食行為上。他們以自我為中心,以游戲為活動內(nèi)容,從他們獨立進食的行為開始培養(yǎng)其獨立生活能力十分重要,是兒童智力發(fā)展的重要組成部分。

怎樣才能滿足學(xué)齡前兒童生長需要和進食心理特點?學(xué)齡前兒童平衡膳食指南告訴你。

學(xué)齡前兒童膳食寶塔其核心信息在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上,補充了以下內(nèi)容。

1.規(guī)律就餐,自主進食不挑食,培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

學(xué)齡前兒童的合理營養(yǎng)應(yīng)由多種食物構(gòu)成的平衡膳食來提供,規(guī)律就餐是其獲得全面、足量的食物攝入和良好消化吸收的保障。

2.每天飲奶,足量飲水,正確選擇零食

建議每天飲奶400~500ml或相當(dāng)量的奶制品。兒童新陳代謝旺盛,活動量大,水分需要量相對較多,每天總水量為1300~1600ml,除奶類和其它食物中攝入的水外,建議學(xué)齡前兒童每天飲水600~800ml,以白開水為主,盡量少喝飲料;適宜零食,飯前1小時不要吃零食。

3.食物應(yīng)合理烹調(diào),易于消化,少調(diào)料、少油炸

從小培養(yǎng)兒童清淡口味,有助于形成終生的健康飲食習(xí)慣。

在烹調(diào)方式上,宜采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式;特別注意要完全去除皮、骨、剌、核,大豆、花生等堅果類食物應(yīng)先磨碎,制成泥糊漿等狀態(tài)進食。

口味以清淡為好,盡可能少用或不用味精或雞精、色素、糖精等調(diào)味品。

應(yīng)控制食鹽用量,還應(yīng)少選含鹽高的腌制食品或調(diào)味品。可選天然、新鮮香料(如蔥、蒜、洋蔥、檸檬、醋、香草等)和新鮮蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)進行調(diào)味。

4.參與食物選擇與制作,增進對食物的認(rèn)知與喜愛

利用各種機會(田間、菜市場等)讓兒童體驗和認(rèn)識各種植物和食物的天然味道和質(zhì)地,了解食物特性,增進對食物的喜愛。

同時應(yīng)鼓勵兒童參與家庭食物選擇和制作過程,以吸引兒童對各種食物的興趣,享受烹飪食物過程中的樂趣和成就。

5.經(jīng)常戶外活動,保障健康生長

鼓勵兒童經(jīng)常參加戶外游戲與活動,實現(xiàn)對其體能、智能的鍛煉培養(yǎng),維持能量平衡,促進皮膚中維生素D的合成和鈣的吸收利用。如果戶外活動每天不足1~2小時應(yīng)該每天補充維生素D600IU。

學(xué)齡前兒童每天應(yīng)進行至少60分鐘的體育活動,每天看電視、玩平板電腦的累計時間不超過2小時。

建議每天結(jié)合日常生活多做體力鍛煉。?(重醫(yī)兒童醫(yī)院兒??疲?/p>