為讓孩子們感受端午節(jié)濃厚的節(jié)日內(nèi)涵,激發(fā)師生的愛國主義情感,萌發(fā)孩子們對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的興趣,加強留守兒童膳食營養(yǎng)及食品安全,近日,漯河醫(yī)??萍贾驹阜?wù)隊一行4人到潘莊小學開展“艾在端午,粽情一夏”主題科普講座活動,潘莊小學1-6年級60名小學生及部分教師參加了活動。此次活動為河南省科協(xié)“i科普”科技志愿服務(wù)項目之一,旨在進一步助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,深入開展食育科普,傳播傳統(tǒng)文化,普及食品安全知識,關(guān)注留守兒童,以及提升科技志愿服務(wù)隊科普講座水平。
活動開始,由食品系李超敏副教授帶來主題為《艾在端午,粽情一夏》的科普講座,她以有趣的小故事為孩子們講述了各地端午節(jié)的習俗,粽子的種類,如何安全選購粽葉及粽子,如何制作適合孩子們的粽子等。各年級段孩子們們聽得津津有味,現(xiàn)場互動氣氛活躍,知識大問答環(huán)節(jié)紛紛舉手,踴躍發(fā)言。講座結(jié)束后,科技志愿服務(wù)隊的鄧老師為孩子們送上美麗的五彩繩,孩子們欣喜地相互系彩繩,進入包粽子實操體驗環(huán)節(jié)。李老師先示范了粽葉的折疊方法,孩子們細心學習,小心添加食材,耐心捆扎粽葉,一個個精致小巧的粽子制作完成,孩子們看著自己的勞動成果,臉上洋溢著快樂和幸福的笑容。
此次食育科普講座活動受到潘莊小學師生們的一致好評。鄉(xiāng)村振興,食育先行。此次活動不僅推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施,加強食育科普助力作用,讓食品安全和膳食健康在農(nóng)村得以廣泛關(guān)注,也為進一步提升科技志愿服務(wù)隊科普水平,增強科普活動多樣性和廣泛性起到了積極作用。(鄧同興)