反餐飲浪費又出實招 鎮(zhèn)江市首家肯德基食物驛站啟用

“拿到后加熱一下就能吃，很方便，很人性化?！苯?，在江蘇省鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局等有關(guān)單位的支持指導(dǎo)下，鎮(zhèn)江首家肯德基“食物驛站”在鳳凰廣場揭牌啟用，美團外賣員張師傅領(lǐng)到一份吮指原味雞，準(zhǔn)備作為當(dāng)天的午餐。

在鳳凰廣場肯德基餐廳側(cè)門處，一個一人多高的大冰柜內(nèi)，整齊擺放著雞腿、雞翅等各類封裝好的余量食物。冰柜上和食品包裝袋上都標(biāo)注了“非即食食品”“需重新加熱”“燒熟煮透”“當(dāng)天食用”等食品安全提示。

肯德基鳳凰廣場店工作人員介紹，肯德基秉承“自然自在”的可持續(xù)發(fā)展理念，在每日上午11時左右，會將保質(zhì)期內(nèi)的余量食物投放至冰柜，無償贈送給有需要的人，“這樣可以有效減少食物浪費，踐行資源節(jié)約和最大化利用，與社區(qū)居民共建自然自在好環(huán)境?！?/p>

“《中華人民共和國反食品浪費法》實行即將三周年，一直以來，鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局號召督促餐飲企業(yè)主動落實食品安全主體責(zé)任，積極響應(yīng)‘厲行節(jié)約、反對浪費’的各項舉措?？系禄澄矬A站’的設(shè)立，可將餐廳因客流、天氣等動態(tài)因素未能出售，且在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物，無償贈送給需要的人，有助于在全社會形成厲行節(jié)約、反對浪費的良好風(fēng)尚。”市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)朱志玲說。

目前，肯德基已在全國100多個城市開設(shè)了超過800家食物驛站。市商務(wù)局副局長成鋒認(rèn)為，此類公益模式值得全市餐飲企業(yè)借鑒，“希望在肯德基這一模式的引領(lǐng)下，能有更多的餐飲企業(yè)加入進來，切實履行反食品浪費主體責(zé)任?！?/p>