江蘇如東縣圍繞“六個一”做好制止餐飲浪費(fèi)工作

為堅決制止餐飲浪費(fèi)行為，倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，建設(shè)節(jié)約型社會。如東縣市場監(jiān)督管理局圍繞“六個一”，在全縣范圍內(nèi)全面推動“厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”專項行動。

開展一次有獎競答活動。依托“如東市場監(jiān)管”微信平臺發(fā)起制止餐飲浪費(fèi)線上有獎競答，將制止餐飲浪費(fèi)小知識制作成選擇題，回答滿分的可以獲得“制止餐飲浪費(fèi)知識學(xué)習(xí)能手”電子證書，呼吁大家都做制止餐飲浪費(fèi)的踐行者、餐桌新文化的倡導(dǎo)者。

舉辦一場專場晚會。圍繞“崇尚節(jié)約 反對浪費(fèi)”主題，舉報制止餐飲浪費(fèi)專題晚會，創(chuàng)作了《粒米需當(dāng)惜》、《公筷公勺要推行》等節(jié)目，以活潑有趣又通俗易懂的形式潛移默化地引導(dǎo)市民養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣，共同踐行文明新風(fēng)尚。

召開一次現(xiàn)場會。組織全縣食安人員在如東縣大豫鎮(zhèn)召開農(nóng)村集體聚餐反餐飲浪費(fèi)現(xiàn)場會，現(xiàn)場大豫鎮(zhèn)紅白理事會理事宣讀了 “推行移風(fēng)易俗，樹立文明新風(fēng)”的十條建議，廚師代表發(fā)出承諾，開出一張“簡約而不簡單”的文明倡議菜單，縣、鎮(zhèn)食安辦分別為8名廚師勸導(dǎo)員頒發(fā)聘書，通過勸導(dǎo)員隊伍勸導(dǎo)和制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，與會人員在承諾墻上簽名，倡導(dǎo)新風(fēng)尚。

制定了一項標(biāo)準(zhǔn)。制定了《如東縣餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)行為管理規(guī)范》，規(guī)定了餐飲經(jīng)營主體實施反浪費(fèi)的基本要求、經(jīng)營服務(wù)要求及反浪費(fèi)評價等內(nèi)容，從管理要求、采購儲存、加工操作、餐廳服務(wù)等10個方面對餐飲經(jīng)營主體提出了明確要求。

發(fā)起一份反對浪費(fèi)倡議。通過微信平臺線上傳播、線下給餐飲服務(wù)從業(yè)人員發(fā)起呼吁，提倡餐飲服務(wù)提供者、從業(yè)人員、廣大消費(fèi)者完善管理措施、細(xì)化節(jié)約舉措、引導(dǎo)合理點(diǎn)餐、優(yōu)化供餐方式、創(chuàng)新服務(wù)模式、踐行光盤行動，營造良好的社會共治氛圍。

開展一次大檢查。組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動，直擊現(xiàn)場查驗餐飲店反餐飲浪費(fèi)狀況，檢查過程中開展《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)宣貫，督促餐飲服務(wù)企業(yè)落實“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”和踐行“制止餐飲浪費(fèi)”主體責(zé)任。（郁翠梅 姚海峰 ）