民以食為天，食以儉養(yǎng)德。為堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，切實(shí)營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍，山東省平度市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉、持續(xù)發(fā)力，積極推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作取得良好成效。

“自查”+“監(jiān)查”強(qiáng)監(jiān)管。一方面，積極督促餐飲服務(wù)單位開展自查自糾，排查各環(huán)節(jié)是否存在食品浪費(fèi)現(xiàn)象，將制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)內(nèi)容納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，常態(tài)化排查整治食品浪費(fèi)現(xiàn)象。另一方面，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)持日常監(jiān)管與隨機(jī)抽查相結(jié)合，對(duì)餐飲服務(wù)單位是否在店內(nèi)醒目位置張貼或者擺放文明餐桌標(biāo)識(shí)，是否主動(dòng)提醒和引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐等行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

“線上”+“線下”齊宣傳。開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，讓制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)宣傳“落地開花”。線上，通過“平度市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)向全市廣大市民發(fā)出倡議，宣傳文明餐桌行動(dòng)的意義，讓勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的理念變成廣大群眾的自覺行動(dòng)。線下，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)宣傳進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)，向廣大市民和餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者宣傳文明用餐、節(jié)儉用餐的重要意義和具體要求，推動(dòng)形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的新“食”尚。截至目前，共張貼宣傳海報(bào)240余份，發(fā)放宣傳資料500余份。

“正面”+“反面”重引導(dǎo)。建立制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”制度，將“正向引導(dǎo)”與“反面警醒”相結(jié)合，警示廣大餐飲服務(wù)單位依法依規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決杜絕餐飲浪費(fèi)行為。將主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)、嚴(yán)格落實(shí)食品安全制度的單位列入 “紅榜” ，積極推廣正面典型做法，調(diào)動(dòng)餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費(fèi)積極性，通過以點(diǎn)帶面的方式，加大典型經(jīng)驗(yàn)、有效做法的復(fù)制推廣，做到有榜樣可學(xué)可借鑒。同時(shí)，將經(jīng)過自查仍存在問題的單位列入“黑榜”，公開曝光餐飲浪費(fèi)問題，全面引導(dǎo)商家開展制止餐飲浪費(fèi)工作。

管好“小餐桌”，創(chuàng)建“大文明”。下一步，平度市市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷完善工作舉措、建立長(zhǎng)效機(jī)制，確保制止餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)落細(xì)落到位，全力守護(hù)“舌尖上的文明”。