今年以來(lái)，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦外賣餐飲浪費(fèi)的突出問(wèn)題，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，采取有力措施，壓實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。

在落實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任方面，市市場(chǎng)監(jiān)管局督促平臺(tái)優(yōu)化營(yíng)銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則，在相關(guān)App、小程序的餐品展示、訂單提交、訂單完成等頁(yè)面顯著位置發(fā)布提示，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。鼓勵(lì)平臺(tái)健全商家激勵(lì)機(jī)制，推動(dòng)商家積極開(kāi)發(fā)、提供、推廣小份餐品，合理設(shè)置餐品起送價(jià)格，優(yōu)化滿減湊單機(jī)制。督促平臺(tái)和商家落實(shí)主體責(zé)任，治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為，加強(qiáng)行政指導(dǎo)，引導(dǎo)平臺(tái)合理確定傭金抽成，倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向引導(dǎo)。

在落實(shí)商家主體責(zé)任方面，督促商家加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供餐動(dòng)態(tài)管理，防止餐飲浪費(fèi)。引導(dǎo)商家提升餐品質(zhì)量，結(jié)合餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容，在平臺(tái)頁(yè)面和自建App、小程序如實(shí)展示餐品分量、規(guī)格、消費(fèi)人數(shù)建議等信息，發(fā)布適量點(diǎn)餐提示。

此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局加大監(jiān)督檢查頻次和力度。將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲食品安全日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)，重點(diǎn)檢查平臺(tái)、商家是否存在提示提醒責(zé)任不落實(shí)、誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)餐情況，以及線下經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否存在嚴(yán)重浪費(fèi)食品行為，對(duì)存在問(wèn)題的平臺(tái)、商家加強(qiáng)行政指導(dǎo)、視情進(jìn)行約談、督促及時(shí)整改，適時(shí)開(kāi)展“回頭看”。持續(xù)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)。重點(diǎn)檢查無(wú)堂食外賣商家、網(wǎng)紅餐飲商家，對(duì)商家食品安全管理人員落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)制度情況進(jìn)行隨機(jī)抽考，依法向社會(huì)公開(kāi)監(jiān)督檢查和抽考結(jié)果。同時(shí)，建立制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”并廣泛宣傳。將監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)的亮點(diǎn)列入“紅榜”，對(duì)經(jīng)過(guò)商家自查，仍發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的列入“黑榜”，定期通過(guò)新媒體公開(kāi)。（祁曉燕）