鹽城響水“四大抓手”扎實推進(jìn)制止餐飲浪費專項行動

中國食品安全網(wǎng)訊（響水縣市場監(jiān)督管理局 何正國）今年以來，江蘇省鹽城市響水縣市場監(jiān)督管理局深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費重要指示精神，聚力勇?lián)?dāng)、強(qiáng)宣傳、嚴(yán)監(jiān)管、創(chuàng)特色四大抓手，在全縣范圍內(nèi)扎實開展制止餐飲浪費，倡導(dǎo)“光盤行動”。

以組織領(lǐng)導(dǎo)為抓手，壓實責(zé)任抓落實。全國市場監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費專項行動動員部署視頻會召開后，響水縣委、縣政府高度重視，縣委書記郭超專門作出批示，要求全縣黨員干部率先做起，將制止餐飲浪費工作落地生根?？h政府分管縣長親自出席全省市場監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費專項行動動員部署視頻會響水分會場會議，并就貫徹落實省市會議精神提出要求。響水縣市場監(jiān)管局迅速建立組織架構(gòu)，局主要負(fù)責(zé)同志任組長，親自指揮，同時下設(shè)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管、平臺責(zé)任落實、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、執(zhí)法稽查、新聞宣傳和綜合協(xié)調(diào)六個專班。每個專班對應(yīng)職責(zé)，認(rèn)真研究制定實施方案。多次召開推進(jìn)會議，對專項行動持續(xù)部署推進(jìn)。

以立體宣傳為抓手，反浪費深入人心。開展廣場宣傳。該局以“3·15”“5·20”活動為契機(jī)，緊扣保障食品安全，促進(jìn)餐飲消費，制止餐飲浪費三大主題，集中宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲分餐服務(wù)指南》等法律標(biāo)準(zhǔn)。印制宣傳資料，并將制止餐飲浪費宣傳標(biāo)語印制到方便袋、向廣大市民和餐飲經(jīng)營戶發(fā)放。受眾市民500多人次。編排戲曲巡演。該局與縣地方戲曲協(xié)會圍繞“制止餐飲浪費、倡導(dǎo)光盤行動”主題，聯(lián)合編排三句半《光盤行動從我做起》、音樂快板《誠信經(jīng)營放心消費》、女聲獨唱《勤儉節(jié)約歌》、鼓書《市場監(jiān)管譜新篇》等多個比較接地氣的、群眾喜聞樂見文藝節(jié)目，在全縣12個鎮(zhèn)區(qū)進(jìn)行巡回演出，進(jìn)一步加深群眾對制止餐飲浪費的認(rèn)識和理解，引發(fā)觀眾共鳴，觀眾近萬人次。舉行大型主題宣傳活動。開展“制止餐飲浪費 倡導(dǎo)光盤行動”主題宣傳活動，向制止餐飲浪費志愿者代表頒發(fā)聘書，向全縣婚宴、自助餐、團(tuán)餐、旅游用餐等1530家餐飲提供者發(fā)出倡議，并紛紛簽訂制止餐飲浪費承諾書。開展制止餐飲浪費四項國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫；對餐飲單位開展《中華人民共和國反食品浪費法》培訓(xùn)。強(qiáng)化基層宣傳。該局還印制4大類“制止餐飲浪費”主題宣傳海報3000份，在餐飲、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位食堂、農(nóng)貿(mào)市場等公共場所進(jìn)行張貼。扎實開展“小手牽大手”活動，響水縣實驗小學(xué)、響水縣銀河路小學(xué)等12所小學(xué)發(fā)放《給家長的一封信》，將節(jié)約健康理念帶給學(xué)生、帶入家庭，帶進(jìn)社區(qū)。該局利用電信ITV開機(jī)廣告宣傳制止餐飲浪費。全縣共有8.6萬多電信用戶打開電視機(jī)，就會看到“面向民生領(lǐng)域，市場監(jiān)管‘鐵拳’出擊”；“倡導(dǎo)光盤、拒絕剩宴，堅決制止餐飲浪費！”以及投訴舉報電話等字樣，營造文明用餐、浪費可恥、節(jié)約為榮的濃烈氛圍。

以執(zhí)法辦案為抓手，強(qiáng)勢規(guī)范抓整治。加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，要求各餐飲單位簽訂制止餐飲浪費“承諾書”，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量”等內(nèi)容。強(qiáng)化專項執(zhí)法力度，通過夜間突擊、日常檢查相結(jié)合，從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點餐等違法行為，在抓好執(zhí)法檢查同時，積極開展制止餐飲浪費，倡導(dǎo)光盤行動宣傳，既是執(zhí)法者，又是宣傳員。檢查餐飲經(jīng)營戶360家，累計責(zé)令整改并予以警告18家次。

以創(chuàng)新特色為抓手，推動行動長遠(yuǎn)長效。召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導(dǎo)會。督促平臺落實主體責(zé)任，發(fā)揮示范效應(yīng)，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。發(fā)揮“外賣小哥”“先行者”作用。該局與縣外賣行業(yè)委員會密切配合，多次開展制止餐飲浪費活動，主動解決騎手反饋問題?！巴赓u小哥”充分利用取餐送餐過程中直接接觸餐飲單位和消費者的優(yōu)勢，將反餐飲浪費理念“打包”送至每一位消費者手中，讓“小餐飲”帶動大文明。組織長跑宣傳厲行節(jié)約反餐飲浪費。50多名參賽選手，手舉“厲行節(jié)約，反對浪費”彩旗，排著長隊呼喊口號從市民身旁跑過。以特殊形式宣傳“厲行節(jié)約，反對浪費、文明用餐”的消費理念，讓光盤行動、節(jié)約糧食的這個消費理念家喻戶曉。