云浮以“六個(gè)強(qiáng)化”推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊（云監(jiān)）為迅速推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，廣東省云浮市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)做好“六個(gè)強(qiáng)化”，壓實(shí)各地各部門工作責(zé)任，成效明顯。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立由市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長擔(dān)任組長的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)六個(gè)專項(xiàng)工作組，建立工作臺(tái)賬、問題清單等，倒排工期，壓茬推進(jìn)，層層壓實(shí)工作責(zé)任，推動(dòng)工作層層落實(shí)。在此基礎(chǔ)上，將各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)工作情況納入食品安全年度考核內(nèi)容，對(duì)工作不力造成嚴(yán)重后果的，在評(píng)議考核中予以扣分，推動(dòng)各地建立健全餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的長效工作機(jī)制。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。壓實(shí)平臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，完善平臺(tái)企業(yè)常態(tài)化監(jiān)管，對(duì)市內(nèi)外賣餐飲平臺(tái)企業(yè)進(jìn)行摸底，約見外賣餐飲平臺(tái)加盟商，指導(dǎo)建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。

強(qiáng)化環(huán)節(jié)監(jiān)管。以經(jīng)營婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，嚴(yán)格檢查環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品安全主體責(zé)任和管理制度、從業(yè)人員健康管理、制止餐飲浪費(fèi)措施等落實(shí)情況，不斷促進(jìn)餐飲質(zhì)量提升。結(jié)合日常監(jiān)管，到學(xué)校、單位食堂開展反餐飲浪費(fèi)宣傳，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)措施。截至目前，全市出動(dòng)檢查人員1674人次，檢查餐飲單位1904家次，簽訂制止餐飲浪費(fèi)自我承諾書1022家。

強(qiáng)化專項(xiàng)執(zhí)法。嚴(yán)格貫徹《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《廣東省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的決定》等，對(duì)未明確提示適量點(diǎn)餐、誘導(dǎo)過量點(diǎn)餐等違法行為，全面推行簡(jiǎn)易程序執(zhí)法，做到迅速糾正、迅速責(zé)改、迅速處罰；同時(shí)定期公布典型案例，強(qiáng)化震懾效應(yīng)。截至目前，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者立案10宗，已作出行政處罰4宗，集中公布3起制止餐飲浪費(fèi)典型案例。

強(qiáng)化完善標(biāo)準(zhǔn)。加強(qiáng)與市飲食服務(wù)業(yè)商會(huì)、市烹飪協(xié)會(huì)、高職院校、技術(shù)機(jī)構(gòu)的溝通對(duì)接，推動(dòng)相關(guān)社會(huì)團(tuán)體研制防止食品浪費(fèi)、規(guī)范餐飲服務(wù)等方面的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。組織召開座談會(huì)，研究開展制止餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，達(dá)成了團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同推動(dòng)的共識(shí)。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。結(jié)合食品安全知識(shí)科普開展系列宣傳報(bào)道，加強(qiáng)與宣傳、教育等部門的溝通，積極爭(zhēng)取對(duì)開展反食品浪費(fèi)知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)的支持，組織4所高校師生觀看《制止餐飲浪費(fèi)青年在行動(dòng)》視頻2.5萬余人次，組織其他群眾觀看視頻1.6萬余人次。