黃山市休寧縣市場監(jiān)管局多舉措開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)

中國食品安全網(wǎng)訊（丁寒寒 記者程家武）近日，安徽省黃山市休寧縣市場監(jiān)管局多舉措開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

強(qiáng)部署增進(jìn)工作合力。成立由主要負(fù)責(zé)同志為組長的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《休寧縣市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，層層壓實(shí)責(zé)任，完善工作機(jī)制，細(xì)化任務(wù)分工，責(zé)任落實(shí)到人，形成上下聯(lián)動(dòng)、合力推進(jìn)的格局。

強(qiáng)責(zé)任增大落實(shí)動(dòng)力。將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)作為推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的重要內(nèi)容，督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，在就餐的醒目位置張貼或者擺放反對食品浪費(fèi)標(biāo)識，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐；將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，推廣“小份菜、半份菜”“熱菜拼盤”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等，引導(dǎo)消費(fèi)者剩餐打包。

強(qiáng)培訓(xùn)增加宣傳效力。組織轄區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營者參加安徽省市場監(jiān)管局“餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核兩庫一平臺”《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》專項(xiàng)培訓(xùn)考核，將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容；圍繞國際消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周等活動(dòng)，結(jié)合“食品安全示范縣”“食品安全示范城市創(chuàng)建”等工作開展反餐飲浪費(fèi)宣傳，全力營造反食品浪費(fèi)宣傳氛圍，引導(dǎo)全社會樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念。

強(qiáng)執(zhí)法增強(qiáng)行動(dòng)威力。將制止餐飲浪費(fèi)行為作為監(jiān)督檢查必查項(xiàng)目納入日常監(jiān)督檢查內(nèi)容，以大中型餐飲單位、火鍋店、自助餐為重點(diǎn)檢查對象，同頻同步開展反餐飲浪費(fèi)和食品安全檢查。

截至目前，共督促1067家餐飲服務(wù)經(jīng)營者完成自查自糾，其中，475家餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，共檢查餐飲單位1200戶，發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)宣傳材料1000余份。

下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)做好制止餐飲浪費(fèi)宣傳引導(dǎo)和監(jiān)督執(zhí)法工作，確保制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)責(zé)任落實(shí)到邊到位、問題整改及時(shí)有效，進(jìn)一步培育和弘揚(yáng)“反對浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的傳統(tǒng)美德。