鹽城市濱?？h五汛分局全面開展 制止餐飲浪費專項行動

中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）“制止餐飲浪費”專項行動以來，江蘇省鹽城市濱?？h市場監(jiān)管局五汛分局始終把宣傳工作放在突出位置，多渠道、全方位、多形式打好宣傳“組合拳”，著力增強餐飲從業(yè)者及消費者節(jié)約意識，轉(zhuǎn)變消費者用餐理念，提倡崇尚節(jié)約、制止浪費的生活習慣，旨在全社會形成浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

企業(yè)參與添動力。濱?？h市場監(jiān)管局五汛分局組織轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲企業(yè)負責人召開“制止餐飲浪費專項行動”部署落實會。通過對餐飲企業(yè)負責人現(xiàn)場進行“制止餐飲浪費”應知應會知識點考試、發(fā)放倡議書、簽訂承諾函等方式，督促餐飲服務經(jīng)營者落實主體責任，制止餐飲浪費。

走訪宣傳聚合力。該分局對轄區(qū)所有婚宴承辦單位及中小學食堂等42家大中型餐飲服務經(jīng)營單位實行“家家到走訪”，發(fā)放制止餐飲浪費倡議書，督促餐飲服務經(jīng)營者積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，指導餐飲單位重新制作菜譜，在原菜譜菜名后添加、標注小份菜、半份菜及相應價格。

監(jiān)督檢查提效力。結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督檢查等行動，督促餐飲單位在大廳、單間或經(jīng)營場所醒目位置張貼“厲行節(jié)約 反對浪費”宣傳畫，提示消費者適量點餐；提供打包服務，避免餐飲浪費。對餐飲服務經(jīng)營單位，指導其通過集中備料減少損耗、按需加工提高利用率等方式，減少食物的損失浪費，為文明用餐、合理消費營造良好的餐飲環(huán)境。

下一步，該分局將持續(xù)宣傳貫徹《中華人民共和國反食品浪費法》，將制止餐飲浪費與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，做到“同部署、同推進、同落實”，圍繞轄區(qū)內(nèi)婚宴、單位食堂等重點環(huán)節(jié)開展專項檢查，通過對餐飲服務經(jīng)營者督導自查、執(zhí)法檢查等措施，有效落實制止餐飲浪費的主體責任。