為期3個(gè)月 四川省開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)

記者從近日召開的四川省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)上獲悉，3月15日起至5月底，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局將在全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)組織開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。行動(dòng)聚焦婚喪宴、農(nóng)村壩壩宴、商務(wù)活動(dòng)等聚餐，學(xué)校、機(jī)關(guān)等單位食堂浪費(fèi)問(wèn)題，組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者推廣“小份菜”“半份菜”和“明示食品重量”等內(nèi)容，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。

除了加強(qiáng)重點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管，根據(jù)制定印發(fā)的《制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，此次專項(xiàng)行動(dòng)還將重點(diǎn)抓好5項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)：督促餐飲平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，組織召開防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)，督促平臺(tái)加強(qiáng)入駐商家管理，提供食品選擇詳細(xì)信息，推進(jìn)平臺(tái)公示傭金抽成規(guī)則，促進(jìn)信息公開透明。加大執(zhí)法力度，積極推行簡(jiǎn)案快辦模式，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，采取“四不兩直”方式開展暗訪檢查，暢通投訴舉報(bào)渠道，組織公布典型案例。完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，會(huì)同教育、商務(wù)、文旅以及機(jī)關(guān)事務(wù)管理等部門，持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)梳理、研究、制修訂和宣貫工作，切實(shí)規(guī)范行業(yè)行為。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，充分運(yùn)用新媒體、多形式的宣傳手段，組織開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，營(yíng)造勤儉節(jié)約的良好氛圍。推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)發(fā)揮示范作用，完善機(jī)關(guān)和直屬單位食堂工作管理機(jī)制，將厲行節(jié)約落實(shí)到食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)，實(shí)施科學(xué)簡(jiǎn)約配餐，一料多菜、一菜多味，避免食材浪費(fèi)，引導(dǎo)推動(dòng)全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)樹立“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”理念，落實(shí)“光盤行動(dòng)”，發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)。

會(huì)議要求，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要專題研究部署，圍繞壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任、加強(qiáng)重點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管、加大執(zhí)法打擊力度、完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、強(qiáng)化宣傳氛圍營(yíng)造、全系統(tǒng)率先示范等工作主線，解決突出問(wèn)題、曝光違法案件、制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、宣傳典型經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，高站位、高質(zhì)量、高效率推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)落細(xì)責(zé)任，制定操作性強(qiáng)的工作方案，明晰目標(biāo)、細(xì)化舉措、分解任務(wù)，形成統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、各司其職、協(xié)作推進(jìn)的工作格局。要明確步驟，分步組織實(shí)施，按照宣傳引導(dǎo)、排查整治、督促指導(dǎo)、總結(jié)評(píng)估4個(gè)階段，把握時(shí)間節(jié)點(diǎn)和工作節(jié)奏，有序推進(jìn)各項(xiàng)工作，力爭(zhēng)取得突破。要探索創(chuàng)新，構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制，積極探索制止餐飲浪費(fèi)工作的新思路、新方法、新舉措，及時(shí)總結(jié)、提煉、固化好的經(jīng)驗(yàn)做法，建立健全長(zhǎng)效工作機(jī)制等。（劉佳）