張五九：酒企應完善文化表達以充實品牌內涵

3月18日，由北京商報社、西街傳媒聯(lián)合主辦，北京商報《中國酒業(yè)周刊》承辦，中國酒類流通協(xié)會、中國商業(yè)文化研究會、 中國經濟傳媒協(xié)會指導的“金樽杯”2018 年度中國酒業(yè)品牌價值榜，在四川成都的世外桃源大酒店隆重舉行。本次活動主題為“文以載道盛世同行”，來自國內外知名酒企、酒類電商、傳統(tǒng)渠道的公司高層及業(yè)內專家匯聚一堂，共同見證這一酒壇盛事。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九在活動現場表示，隨著中國白酒“走出去”的興起，中國傳統(tǒng)酒文化的傳承與發(fā)展再次成為行業(yè)熱議、企業(yè)關注的焦點。在國內釀酒文化不斷發(fā)展的背景下，釀酒行業(yè)內主流企業(yè)的技術研發(fā)體系、管理體系、安全控制體系等不斷完善提高，在執(zhí)行國家法律法規(guī)、標準體系及ERP等技術管理體系上，逐漸追趕完善，位于國家食品安全的前列。雖然當前釀酒行業(yè)仍存在一些問題，但整個行業(yè)的發(fā)展總體還是朝著好的方向。

張五九同時強調，如今每個人對酒文化有不同理解。酒作為傳統(tǒng)行業(yè)，蘊含的內涵深刻。中華民族的思想、行為、生活、情感等方方面面，都能在酒文化里找到痕跡。從企業(yè)的角度出發(fā)，只有具備文化內涵的品牌才能獲得市場的青睞，只有能講好文化故事的品牌才能贏得顧客的常駐。