《清香型大曲白酒（送審稿）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)討論會召開

本報訊 （林映越 記者黃永建） 11月14日，山西省食品工業(yè)協(xié)會專家標(biāo)準(zhǔn)委員會對《清香型大曲白酒（送審稿）》進(jìn)行了修改完善。

由全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、山西省食品工業(yè)協(xié)會、呂梁市市場監(jiān)督管理局、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會、山西杏花村汾酒廠股份有限公司抽調(diào)專家，及山西汾陽王酒業(yè)有限責(zé)任公司等酒企代表組成的評審組共同對《清香型大曲白酒（送審稿）》中涉及的定義、范圍、規(guī)范性引用文件、理化指標(biāo)等標(biāo)準(zhǔn)文本的條款進(jìn)行了深入探討與論證，并形成意見和建議。

經(jīng)過討論修改，目前最終稿已經(jīng)形成，將在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺進(jìn)行公示后發(fā)布。

《清香型大曲白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定與發(fā)布，旨在進(jìn)一步向外界展現(xiàn)山西本土酒企在這一領(lǐng)域的優(yōu)越性和引領(lǐng)性，最大程度地保留與還原清香型白酒的發(fā)展歷史，梳理山西白酒的釀造工藝，推動清香型大曲白酒的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。