“醬酒熱”持續(xù)發(fā)酵 中酒展醬酒占比超三成

根據(jù)中酒展組委會(huì)提供的初步統(tǒng)計(jì)，在本屆展會(huì)吸引的兩百多家參展商中，醬香型白酒數(shù)目就有將近60種，超過(guò)了三分之一。業(yè)內(nèi)人士指出，在茅臺(tái)的引領(lǐng)之下，醬酒的熱度持續(xù)。因此成為本屆展會(huì)眾多酒水品類中占比最大的品類，記者從現(xiàn)場(chǎng)觀展經(jīng)銷商的言論來(lái)看，醬酒熱的延續(xù)，也成為他們到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)關(guān)注醬酒品牌的主要原因。

對(duì)于目前中國(guó)醬香型白酒的市場(chǎng)情況，著名醬酒營(yíng)銷專家權(quán)圖分析指出，醬香酒規(guī)模的市場(chǎng)，已經(jīng)在2018年達(dá)到了1200億左右，2019年醬香型白酒的市場(chǎng)體量能做到1300-1400億元左右的規(guī)模，未來(lái)能達(dá)到2000億，這樣的數(shù)據(jù)對(duì)于中國(guó)白酒行業(yè)而言，無(wú)疑是一個(gè)龐大的市場(chǎng)；與此同時(shí)，醬香型白酒行業(yè)的發(fā)展速度，達(dá)到了白酒行業(yè)平均速度的兩到三倍以上，因此，無(wú)論是二線醬香酒企業(yè)還是茅臺(tái)這樣的醬香酒龍頭，都在2019年上半年取得了較突出的業(yè)績(jī)。不過(guò)，權(quán)圖認(rèn)為，限于產(chǎn)地以及生產(chǎn)工藝的局限，醬香型白酒在產(chǎn)量上是具有天花板的，這一天花板大改是60萬(wàn)噸的規(guī)模。因此，醬香酒持續(xù)供不應(yīng)求局面在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)會(huì)持續(xù)出現(xiàn)。

但有觀點(diǎn)指出，醬酒企業(yè)的發(fā)展事實(shí)上具有明顯的“冰火兩重天”之感。包括茅臺(tái)鎮(zhèn)這樣的知名產(chǎn)地，仍有大量企業(yè)很難從上一輪白酒市場(chǎng)的震蕩中走出來(lái)，有相當(dāng)一部分企業(yè)至今還無(wú)法盈利，真正賺大錢的企業(yè)，仍集中在居于前列的企業(yè)中，尤其是在茅臺(tái)帶動(dòng)下，大舉前進(jìn)的幾個(gè)品牌。

正一堂咨詢總經(jīng)理邵伶俐也認(rèn)為，對(duì)于當(dāng)前市場(chǎng)上出現(xiàn)的“醬酒熱”，很多企業(yè)還處于盲目樂(lè)觀的階段。尤其是隨著越來(lái)越多的資本和地方企業(yè)介入，醬酒企業(yè)未來(lái)的全國(guó)化一定會(huì)出現(xiàn)障礙。因此對(duì)于醬酒品牌而言，全國(guó)化的過(guò)程可能還有五年的時(shí)間。但是，區(qū)域強(qiáng)勢(shì)的醬酒品牌一定會(huì)誕生，不會(huì)再單純依靠茅臺(tái)鎮(zhèn)，依靠赤水河形成多個(gè)品牌的全國(guó)化。

針對(duì)這一觀點(diǎn)，記者在中酒展展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也注意到，參會(huì)的醬香型白酒企業(yè)已不再局限于茅臺(tái)鎮(zhèn)或是貴州地區(qū)，來(lái)自廣西等傳統(tǒng)意義上的非醬香酒產(chǎn)地的企業(yè)，也在本屆中酒展上大舉推廣自己的產(chǎn)品。并且直接提出有意向全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行拓展的想法。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，全國(guó)化在很多醬香型白酒企業(yè)都有提及，這條路也是值得探索的，但對(duì)于企業(yè)而言，只有在產(chǎn)品價(jià)位段上進(jìn)入到主流消費(fèi)價(jià)格序列中、產(chǎn)品銷售渠道進(jìn)入到白酒的主流渠道中，才能讓更多消費(fèi)者和經(jīng)銷商對(duì)產(chǎn)品形成穩(wěn)定的認(rèn)知，產(chǎn)品才能真正在市場(chǎng)短落地，進(jìn)而推動(dòng)產(chǎn)品扎根，贏得話語(yǔ)權(quán)。（薛晨）