殘運(yùn)會(huì)暨特奧會(huì)參賽人員的特殊需求，給組織籌備工作提出了更高的要求。為辦好本次殘運(yùn)會(huì)，天津市委、市政府先后采取了一系列部署，并提出了明確要求。由天津市市場(chǎng)監(jiān)管委牽頭，天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市體育局、市商務(wù)局、海關(guān)等多個(gè)部門共同組成食品藥品監(jiān)督部。
為做好賽事食品安全保障工作，食藥部精心組織，認(rèn)真籌備，組織各成員單位按照職責(zé)分工，在農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通運(yùn)輸、餐飲等環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督保障和快速檢測(cè)，全程不留死角。殘運(yùn)會(huì)第一階段比賽期間，食藥部共協(xié)調(diào)開展各類食材檢測(cè)827個(gè)批次，現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)2100余批次，累計(jì)組織保障200余餐次，4萬余人次安全用餐，未發(fā)生一起食源性興奮劑事件和食物中毒事件。
在殘運(yùn)會(huì)接待酒店和集中供餐單位食品安全保障工作方面，食藥部協(xié)調(diào)市場(chǎng)監(jiān)管委對(duì)全部9家運(yùn)動(dòng)員接待酒店和10家官員、媒體接待酒店以及1家集中供餐單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，并對(duì)54名從業(yè)人員和全市130名保障及快檢人員進(jìn)行食品安全、食源性興奮劑防控相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。在正式接待期間，市場(chǎng)監(jiān)管委將根據(jù)不同點(diǎn)位需要，調(diào)集80余名人員、20部食品安全快檢車輛、400套快速檢測(cè)設(shè)備，按時(shí)進(jìn)駐19家接待酒店和1家集中供餐單位，開展24小時(shí)駐點(diǎn)保障和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，預(yù)計(jì)保障規(guī)模近800餐次，20余萬人次。目前，所有人員均已安排到位，按照計(jì)劃全面開展保障工作。（李蓓）
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