清明將至，山西青團搶“鮮”上市打“擂臺”

青團作為南方的時令美食，近年來逐漸在北方開始流行。清明節(jié)將至，山西省城各大糕點店和商超的青團搶“鮮”上市，一場舌尖上的“擂臺賽”正在進行！

提前上市，青團銷量倍增

傳統(tǒng)的青團是用艾草的汁拌入糯米粉，再包裹豆沙餡制作而成，其淡淡的艾草香氣，頗受消費者喜愛。
　　3月30日下午，記者在省城多家糕點店、商超看到，糯嘰嘰、綠瑩瑩的青團擺放在店內(nèi)最醒目的位置，供消費者選購。
　　“我們推出了‘粒粒山楂’口味青團，嘗鮮價每份8.8元，頗受消費者喜歡?！笔〕悄滁c心行門店內(nèi)，不少顧客正在選購青團，該店店員介紹道，“最近，青團一天的銷量有50多份，到周末銷量更多?！?br style="-webkit-tap-highlight-color: transparent;"/>　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少商超也已將“春風(fēng)藏不住、遙知青團來”的海報掛滿全場。青團因品牌和口味不同，價格也有所差異，從一盒4枚10.8元—15.8元不等?！盀榱擞鲜袌鲂枨?，我們在節(jié)日期間進購的多為老字號盒裝青團?，F(xiàn)在是踏春出游的旺季，青團單品的銷量比去年同期增長了很多。”某商超的店員介紹。

口味各異，花式青團“打擂臺”

“粉色的是草莓味，黃色的是南瓜味，紫色的是紫薯味……”某商超相關(guān)負責(zé)人介紹，店里今年共有5種口味的青團，在保留往年爆款的基礎(chǔ)上，推出了新品。
　　“創(chuàng)新口味眾口難調(diào)，不太好賣，店里主要銷售咸蛋黃肉松、紅豆沙等經(jīng)典口味青團。”某糕點店工作人員對記者說。
　　在線上平臺，記者看到，青團的餡料、口味相比線下要豐富很多。其中，“茉莉青提”“生椰拿鐵”“馬蘭頭鮮肉”等創(chuàng)新產(chǎn)品成為年輕人的“新寵”；知味觀、沈大成、杏花樓等老字號品牌推陳出新，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合起來，帶給消費者新的體驗；杏花樓經(jīng)典款銷量最多，沈大成茶系列青團榮登“網(wǎng)紅”爆款榜。

健康為上，購買還需選對渠道

青團口味香甜，消費者在食用時有哪些注意事項？購買時該如何正確選購？
　　營養(yǎng)專家提醒消費者，青團質(zhì)地黏膩，應(yīng)小口慢吞，謹(jǐn)防噎食；青團餡料高糖、高脂、高熱量，不宜過量食用；對某些食材過敏的人群，在購買時需查看標(biāo)簽上的配料表和致敏物質(zhì)提示；食用時可以搭配一些蔬菜、水果、湯羹、茶等，有助于消化、解膩、均衡營養(yǎng)；生酮減肥期人群可以選擇控糖青團，健康又美味。
　　市場監(jiān)管部門提示廣大消費者，選購青團時，應(yīng)選擇超市、商場等正規(guī)經(jīng)營渠道，不要在無證單位購買。檢查標(biāo)簽、配料表和生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證編號和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等信息是否齊全，不購買信息不全、不清晰或有篡改跡象的產(chǎn)品。在消費過程中，要注意保存購買商品的相關(guān)憑證，如果發(fā)生消費糾紛可及時與商家協(xié)商處理，或向市場監(jiān)管部門投訴舉報。（宋燁）