中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張鵬 記者王再明）包頭市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)緊盯重點(diǎn)時(shí)段，“各展其能”護(hù)航餐飲食品安全。自1月初以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員1104人次，檢查餐飲服務(wù)單位2428家次，發(fā)現(xiàn)并整改隱患75處，開(kāi)展抽檢監(jiān)測(cè)（含快速檢測(cè)）15批次，實(shí)現(xiàn)食品安全“零事故”。

包頭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

提前介入、三級(jí)聯(lián)動(dòng)、全面防控

包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯春節(jié)假期重點(diǎn)時(shí)段，以“提前介入、全程管控、風(fēng)險(xiǎn)閉環(huán)”為原則，提前研判包頭市春節(jié)期間餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，構(gòu)建市、區(qū)（旗縣）、所三級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管體系，組織全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面強(qiáng)化春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)做好對(duì)承辦年夜飯的大中型社會(huì)餐飲單位、高速公路餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐單位等業(yè)態(tài)的監(jiān)督檢查，對(duì)年夜飯明碼標(biāo)價(jià)、預(yù)定情況與接待能力匹配、從業(yè)人員管理、大宗食材采購(gòu)、加工制作流程、食品留樣落實(shí)、制止餐飲浪費(fèi)、餐飲單位應(yīng)急措施情況等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，守護(hù)廣大群眾春節(jié)“團(tuán)圓味”。

昆都侖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

春節(jié)不打烊，監(jiān)管“不離線”

昆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署了解轄區(qū)情況，對(duì)60家承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全覆蓋檢查。春節(jié)期間，依托“包頭市陽(yáng)光餐飲智慧監(jiān)管平臺(tái)”，對(duì)轄區(qū)大中型餐飲單位、大型商圈以及人群密集區(qū)域餐館等重點(diǎn)單位開(kāi)展線上視頻監(jiān)督，確保監(jiān)管“不離線”。

東河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

抓好關(guān)鍵少數(shù)，緊盯洗消環(huán)節(jié)

東河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲具抽檢不合格情況調(diào)查，重點(diǎn)對(duì)近三年餐飲具抽檢不合格點(diǎn)位的洗消制度記錄、硬件情況、餐飲具數(shù)量、餐飲具洗消方式等情況進(jìn)行檢查，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立健全餐飲具洗消管理制度、更換洗消設(shè)施設(shè)備、改變洗消流程、采用快速檢測(cè)方式開(kāi)展自檢，全面做好餐飲具清洗消毒工作。

固陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

農(nóng)村聚餐大篷車(chē)，食安監(jiān)管在保障

農(nóng)村集中用餐單位（流動(dòng)大篷車(chē)）存在流動(dòng)性強(qiáng)、節(jié)假日經(jīng)營(yíng)集中、監(jiān)管難度大等特點(diǎn)。春節(jié)期間，固陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展流動(dòng)大篷車(chē)監(jiān)督檢查，督促流動(dòng)大篷車(chē)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范管理，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，做好食品安全管理工作。現(xiàn)場(chǎng)對(duì)復(fù)用餐飲具進(jìn)行快速檢測(cè)，并指導(dǎo)流動(dòng)大篷車(chē)經(jīng)營(yíng)者做好宴會(huì)聚餐事前報(bào)告工作，切實(shí)保證餐飲食品安全。

稀土高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管和應(yīng)急管理局

食品安全共監(jiān)管，你點(diǎn)我檢惠民生

稀土高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管和應(yīng)急管理局在春節(jié)期間開(kāi)展了以年夜飯為主題的食品安全監(jiān)督專項(xiàng)抽檢。經(jīng)過(guò)前期網(wǎng)上投票征集群眾意見(jiàn)，梳理出“得票”較高餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品存儲(chǔ)情況，并檢查過(guò)程中，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位設(shè)置“小份菜、半份菜”，切實(shí)做好制止餐飲浪費(fèi)工作。