為切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)老年人和兒童、學(xué)生等群體飲食安全，10月8日，內(nèi)蒙古杭錦旗吉日嘎朗圖市場(chǎng)監(jiān)管所開展“護(hù)老愛幼”食堂專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員到吉日嘎朗圖鎮(zhèn)為老餐廳、佳佳幼兒園、吉日嘎朗圖小學(xué)食堂。對(duì)證照公示情況、食品安全管理情況、從業(yè)人員健康狀況及個(gè)人衛(wèi)生情況、各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況、原料采購(gòu)索證索票落實(shí)情況、餐飲具清洗消毒情況、加工制作管理情況、制作過程中生熟分開、分區(qū)存放情況、食品留樣情況、食品添加劑情況等進(jìn)行重點(diǎn)查看。
針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的索證索票不齊全、留樣不規(guī)范、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差及原輔料未按規(guī)定儲(chǔ)存等問題下發(fā)《責(zé)令改正通知書》2份。同時(shí)要求食品安全管理人員認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)操作過程中存在的問題并立即整改，全力消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
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