“創(chuàng)建食安城 我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)”系列報(bào)道（一）

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者?李黎）8月24日-8月25日，2020年度江蘇省食品安全示范城市復(fù)核評(píng)價(jià)組分成三組，分別對(duì)沛縣、蘇州市姑蘇區(qū)、濱海縣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核。

沛縣創(chuàng)建亮點(diǎn)

提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)管規(guī)范化水平。實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提檔升級(jí)工程，投入資金近3000萬元，創(chuàng)新利用互聯(lián)網(wǎng)和物流網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、價(jià)格監(jiān)控、肉菜來源、內(nèi)部管理等方面的智能化控制；強(qiáng)化技術(shù)支撐，建成12個(gè)市場(chǎng)快檢室，提升食品安全快速檢測(cè)能力。

建立食品安全追溯全鏈條體系。建立政府主導(dǎo)和企業(yè)主體共存的食品安全追溯體系，加強(qiáng)對(duì)食品加工、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)環(huán)境等監(jiān)督檢查，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)、流通到餐桌的全過程實(shí)時(shí)“跟蹤”；加大對(duì)食品小作坊和食品攤販監(jiān)管力度，全縣67家小作坊和308家食品攤販建立監(jiān)管檔案。

推行“567+”監(jiān)管嚴(yán)打違法行為。堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，組織開展塑化劑、小麥粉等專項(xiàng)整治行動(dòng)，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體3800余家次，整改風(fēng)險(xiǎn)隱患120余處，立案處理6起。推行“567+”（周五晚上、周六、周日和節(jié)假日無縫隙監(jiān)管），檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位3000余家次。近三年，辦理生產(chǎn)銷售不合格食品案件102件，移交公安部門5件。

沛縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市工作匯報(bào)會(huì)

檢查現(xiàn)場(chǎng)

蘇州市姑蘇區(qū)創(chuàng)建亮點(diǎn)

加強(qiáng)智慧監(jiān)管，提升監(jiān)管效能。對(duì)原有食品安全監(jiān)管系統(tǒng)升級(jí)改造，整合城管、教育、民生等部門已建監(jiān)控設(shè)備，統(tǒng)一納入信息化監(jiān)管平臺(tái)。率先在全省上線運(yùn)行“姑蘇食安”APP，建成“食安衛(wèi)士360”校園食品安全管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)智能網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管、餐飲企業(yè)自律、社會(huì)公眾參三位一體的食品安全監(jiān)管模式。

開展綜合整治，消除安全隱患。集中開展以餐飲行業(yè)為重點(diǎn)的“四類行業(yè)”綜合整治行動(dòng)，建立信息共享、證照聯(lián)辦和聯(lián)合行政等工作機(jī)制，圍繞食品安全、消防安全等突出問題，累計(jì)關(guān)?；虿榉馊【啿惋嫿?jīng)營(yíng)戶2426家，責(zé)令限期整改4929家，實(shí)現(xiàn)“四類行業(yè)”新開設(shè)主體證照齊全率、存量市場(chǎng)主體證照齊全率、監(jiān)管覆蓋率三個(gè)100%。

發(fā)揚(yáng)飲食文化，提升宣傳溫度。以打造“姑蘇八點(diǎn)半”夜經(jīng)濟(jì)品牌為契機(jī)，開展“姑蘇味道”美食地圖評(píng)選，5萬市民參與網(wǎng)絡(luò)投票，近200家姑蘇餐飲名店參與評(píng)選，推出“姑蘇網(wǎng)紅美食地圖”，增添姑蘇美食人氣。

蘇州市姑蘇區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市工作匯報(bào)會(huì)

檢查現(xiàn)場(chǎng)

濱海縣創(chuàng)建亮點(diǎn)

健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。各鎮(zhèn)（區(qū)、街道）設(shè)立食品安全委員會(huì)，聘用食品安全協(xié)管員296人，健全“一村一社區(qū)一員”的食品安全監(jiān)管新機(jī)制，將食品安全納入網(wǎng)格化治理體系，構(gòu)建了縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)；縣政府與食安委各成員單位、鎮(zhèn)（區(qū)、街道）簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，進(jìn)一步理順食品監(jiān)管體制。市場(chǎng)監(jiān)管部門實(shí)行“一崗雙職”制度，破解食品安全一線監(jiān)管人員力量不足的難題。

落實(shí)責(zé)任保險(xiǎn)。建立責(zé)任保險(xiǎn)與食品安全工作緊密結(jié)合的良性互動(dòng)激勵(lì)約束、風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂、敬老院食堂、農(nóng)村集體聚餐、集體用餐配送單位，肉蛋奶和白酒生產(chǎn)企業(yè)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)全覆蓋。

打造智慧監(jiān)管。將“明廚亮灶”和智慧監(jiān)管、餐飲質(zhì)量安全提升工程列入縣委、縣政府“兩重一實(shí)”項(xiàng)目，所有學(xué)校食堂均建成了視頻廚房，另外今年財(cái)政投入345萬元用于全縣餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”和智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，年內(nèi)計(jì)劃500家社會(huì)餐飲單位完成“明廚亮灶”建設(shè)。

濱海縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范城市工作匯報(bào)會(huì)

檢查現(xiàn)場(chǎng)