中國食品安全網(wǎng)訊（張婷 記者李黎） 2024年高考將至，為切實做好高考期間校園食品安全監(jiān)管工作，常州新北區(qū)積極行動，理清重點難點，有效防范化解校園食品安全風險，為考生和工作人員安全飲食保駕護航。

5月下旬，各分局在新北區(qū)局統(tǒng)一部署安排下，周密組織實施，成立食品安全保障工作小組，對轄區(qū)內(nèi)考點開展食品安全評估，將《2024年常州市高考中考期間食品安全監(jiān)管工作方案》文件精神和要求傳達至學校，要求學校切實開展食品安全自查自糾工作。工作小組還對學校擬定的高考期間菜單進行審查，審查供應的菜肴品種、數(shù)量是否與加工制作場所、加工條件相適應，剔除風險較高的菜品，確定最終菜單。

6月初，新北區(qū)市場監(jiān)管局路科副局長帶隊全覆蓋檢查考點，現(xiàn)場查看學校食堂食品安全管理信息公示、員工健康證明、食品原材料的采購及儲存、食品留樣等內(nèi)容，與食堂餐飲服務單位簽訂食品安全責任承諾書，要求學校食堂重點做好“四嚴”：嚴把材料采購關，落實進貨查驗和索證索票制度；嚴管人員健康關，落實從業(yè)人員健康管理和每日晨檢工作；嚴控加工制作關，確保食品煮熟煮透和餐飲具消毒記錄；嚴把食品留樣關，規(guī)范做好每日留樣及記錄。同時督促學校及食堂負責人進一步落實食品安全主體責任，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改到位，確保食品安全各項措施落到實處。

下一步，新北區(qū)將持續(xù)強化考前食品安全監(jiān)管力度，高考期間采取駐點保障全程監(jiān)管的方式，確保高考期間食品安全。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：新北區(qū)市場監(jiān)督管理局