赤壁市市場(chǎng)監(jiān)管局常態(tài)化開展“隨機(jī)查餐廳” 守護(hù)“舌尖安全”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（熊琦 李子燁 記者胡毅）近日，赤壁市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，重點(diǎn)檢查群眾關(guān)注度高的外賣平臺(tái)“人氣榜”“必吃榜”等網(wǎng)紅餐飲單位，以突擊檢查方式直擊后廚一線，全力守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

此次行動(dòng)依據(jù)湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于常態(tài)化開展“隨機(jī)查餐廳”的通知》要求，赤壁市市場(chǎng)監(jiān)管局將“隨機(jī)查餐廳”與食品安全日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合，采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)”的方式，對(duì)赤壁市百勝餐飲（武漢）有限公司赤壁摩爾城店、赤壁摩爾城必勝客餐廳等4家單位開展隨機(jī)抽查。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、食品加工制作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲單位主動(dòng)提示消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，倡導(dǎo)節(jié)約用餐，杜絕食品浪費(fèi)。

據(jù)了解，赤壁市市場(chǎng)監(jiān)管局已持續(xù)常態(tài)化推進(jìn)“隨機(jī)查餐廳”工作。今年以來(lái)，結(jié)合各類食品安全監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)，累計(jì)開展隨機(jī)檢查5次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題12個(gè)，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)了食品安全主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任，有效筑牢了餐飲服務(wù)食品安全防線。