隨州市市場(chǎng)監(jiān)管局四措并舉 筑牢“雙節(jié)”食品安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱明斌 記者胡毅）為切實(shí)回應(yīng)群眾對(duì)中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”食品安全關(guān)注和期待，隨州市市場(chǎng)監(jiān)管局靠前服務(wù)、周密安排，以精準(zhǔn)施策為抓手、靶向發(fā)力為重點(diǎn)，扎實(shí)做好節(jié)日食品安全保障工作。

高位統(tǒng)籌，壓實(shí)責(zé)任抓部署。隨州市局高度重視“雙節(jié)”食品安全工作，將其與“我為群眾辦實(shí)事”深度結(jié)合，提前召開專項(xiàng)工作會(huì)議，明確以節(jié)日熱銷食品為監(jiān)管重點(diǎn)、細(xì)化任務(wù)分工，確保監(jiān)管工作靶向精準(zhǔn)。

聚焦生產(chǎn)，從嚴(yán)檢查守源頭。各地監(jiān)管人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)，以月餅、肉制品、酒類等節(jié)日熱銷食品開展全流程檢查。一方面嚴(yán)格核查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確認(rèn)原輔料供應(yīng)商資質(zhì)及合格證明，從源頭把控原料質(zhì)量；另一方面緊盯生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員健康管理及工藝流程等關(guān)鍵控制點(diǎn)，堅(jiān)決杜絕超范圍超量使用食品添加劑、使用過期變質(zhì)原料等違法違規(guī)行為。

強(qiáng)化抽檢，閉環(huán)管理除隱患。各縣市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門同步啟動(dòng)節(jié)日食品專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)覆蓋本地特色食品、月餅糕點(diǎn)、肉制品等品類，抽檢區(qū)域延伸至學(xué)校食堂、大型商超、食品生產(chǎn)企業(yè)，尤其加大城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村市場(chǎng)等薄弱區(qū)域的抽檢力度，累計(jì)完成120批次專項(xiàng)抽檢。同時(shí)建立“抽檢-檢測(cè)-結(jié)果公示-問題處置”閉環(huán)管理機(jī)制，確保問題食品“早發(fā)現(xiàn)、早處置、早清零”。

專項(xiàng)管控，守護(hù)特殊食品安全。針對(duì)保健食品等特殊食品開展專項(xiàng)監(jiān)管行動(dòng)：生產(chǎn)端要求企業(yè)嚴(yán)格按照注冊(cè)或備案的配方、工藝組織生產(chǎn)，重點(diǎn)檢查原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)與成品出廠檢驗(yàn)；經(jīng)營(yíng)端以“經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)行為、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”為核心，對(duì)特殊食品重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位和場(chǎng)所開展專項(xiàng)排查，切實(shí)保障特殊消費(fèi)群體飲食安全。