中國食品安全網(wǎng)訊（秦娟 記者胡毅）“元旦”臨近，根據(jù)武漢市青山區(qū)市場監(jiān)管局通知要求，為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，切實保障學(xué)校師生的飲食安全，12月29日上午，武漢市青山區(qū)新溝橋市場監(jiān)管所執(zhí)法人員深入轄區(qū)學(xué)校，開展節(jié)前學(xué)校食堂食品安全抽查工作。

檢查食材 圖片來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局

由副所長帶隊，前往紅鋼城小學(xué)、武鋼三中等多所學(xué)校開展食品安全抽查工作，重點檢查了學(xué)校食堂的食品安全主體責(zé)任落實、食品加工操作制度落實、鼠害防治管理、人員健康、原料控制、環(huán)境衛(wèi)生和餐具洗消等情況，同時督導(dǎo)學(xué)校加強從業(yè)人員健康管理，落實每日晨檢制度，嚴(yán)禁帶病上崗，加強就餐場所清潔衛(wèi)生、通風(fēng)消毒等管理措施，充分發(fā)揮學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的功能。

執(zhí)法檢查 圖片來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局

本次檢查實地察看食堂食品原料貯存環(huán)境和食品采購、加工過程管控情況，現(xiàn)場查閱了學(xué)校食堂的餐飲餐具清洗消毒記錄、采購記錄以及供貨商資質(zhì)、肉食類產(chǎn)品的檢疫證明等，對存在硬件條件不符合要求，記錄不完善的要求及時整改。截至目前，出動檢查人員7人，檢查學(xué)校7家，現(xiàn)場整改問題15個。副所長提出要加強對師生的宣傳和對從業(yè)人員的培訓(xùn)，提升校園整體安全和營養(yǎng)健康知識，逐步營造監(jiān)督共治的食品安全氛圍。

檢查食堂食品安全  圖片來源：青山區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，新溝橋市場監(jiān)管所將持續(xù)加強對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，針對存在的問題進(jìn)行復(fù)查，全力保障全體師生飲食安全。