中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（匡冰 記者胡毅）夏季氣溫高、空氣濕度大，食品易出現(xiàn)細(xì)菌繁殖、腐敗變質(zhì)、保質(zhì)期變短的情況，是食品安全事故高發(fā)、易發(fā)的敏感時(shí)段。為進(jìn)一步排查食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效防控夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，武漢市江岸區(qū)在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展為期一個(gè)月的“餐飲單位安全整治月”活動(dòng)。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

7月12日下午，江岸區(qū)人民政府組織舉行餐飲單位安全檢查拉練暨餐飲單位安全整治月啟動(dòng)儀式。江岸區(qū)副區(qū)長(zhǎng)李緒杰出席活動(dòng)并講話。

李緒杰強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位，及時(shí)組織部署，高質(zhì)量推動(dòng)此次食品安全整治工作，做到快速部署、嚴(yán)格要求、細(xì)化措施,做到“有檢查、有線索、有查處、有案例”，全面壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任,讓整治活動(dòng)切實(shí)解決好存在的突出問(wèn)題，不斷提高人民群眾食品安全滿意度。

統(tǒng)一部署專項(xiàng)檢查工作 圖片來(lái)源：江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

江岸區(qū)政府辦公室、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)城管局及全區(qū)各街道參與現(xiàn)場(chǎng)拉練檢查?；顒?dòng)中，江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)匯豪大酒店、牛很鮮、茉莉酸奶等大中型餐飲、網(wǎng)紅餐飲店進(jìn)行了檢查，并對(duì)檢查流程、注意事項(xiàng)進(jìn)行了詳細(xì)講解，幫助包保干部掌握督導(dǎo)檢查要點(diǎn)，同時(shí)也進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

據(jù)悉，此次餐飲單位食品安全整治將用一個(gè)月的時(shí)間，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)街道屬地管理責(zé)任，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并形成“問(wèn)題接受—確定責(zé)任人—分析原因—整改銷號(hào)—追責(zé)問(wèn)責(zé)—建章立制”工作閉環(huán)，確?！皟蓚€(gè)責(zé)任”落實(shí)到位。

檢查酒店后廚 圖片來(lái)源：江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，江岸區(qū)將繼續(xù)加大對(duì)其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的食品安全隱患排查力度。堅(jiān)決依法從嚴(yán)查處生產(chǎn)銷售過(guò)期食品、不合格食品、以次充好等違法違規(guī)行為，責(zé)令限期整改，對(duì)整改后仍達(dá)不到要求、存在嚴(yán)重食品安全隱患的，依法立案查處。