中國食品安全網(wǎng)（吳惠明 記者胡毅）“您單位食品安全的‘日管控、周排查、月調(diào)度’工作落實沒有？”為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險，提升食品安全保障水平，1月8日，黃石臨空經(jīng)濟區(qū)·還地橋鎮(zhèn)人大主席張志平會同市場監(jiān)管所工作人員開展2024年第一季度食品安全督導檢查。

食品安全督導檢查 圖片來源：大冶市市場監(jiān)管局

張志平帶隊先后赴包保的馬石立學校和楚原釀酒業(yè)有限公司2家單位進行現(xiàn)場督查。重點檢查了企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺賬，督促企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、企業(yè)食品安全員務(wù)必履職盡責，科學規(guī)范管理，及時排查風險隱患。通過屬地管理的督導檢查，不斷規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，針對發(fā)現(xiàn)問題、及時解決問題，共同構(gòu)筑食品安全牢固防線。

馬石立學?，F(xiàn)場，抽查了進貨查驗、食品留樣、食品加工制作、專間管理、餐飲具清洗消毒等落實情況，并了解“校園食安平臺”最新落實情況。督促學校要落實主體責任，嚴把食品安全準入關(guān)和質(zhì)量關(guān)，全方位加強學校食堂食品安全管理，消除食品安全風險隱患，全力保障師生飲食安全。

在楚原釀酒業(yè)有限公司，通過現(xiàn)場檢查、查閱資料、詢問等方式，對食品生產(chǎn)者落實主體責任、人員健康管理、原材料采購儲存、標簽標識、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行了詳細督導，同時現(xiàn)場聽取了食品安全總監(jiān)余富強對公司落實食品安全制度情況的匯報，隨后余富強表態(tài)，“質(zhì)量和食品安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命線，一刻不得馬虎，我定要在制度建設(shè)、原料采購、生產(chǎn)過程控制等方面嚴格加強管理，為保障老百姓‘舌尖上的安全’履行自己應盡的職責。”

在督查過程中，兩單位食品安全管理體系基本完善，常態(tài)化防控、應急處置、培訓宣傳的機制基本健全，均配備食品安全總監(jiān)和安全員，食品安全“主體責任”得到進一步落實。但發(fā)現(xiàn)2家單位的“日管控、周排查”未及時落實，對此檢查人員現(xiàn)場督促其整改。

張志平要求，食品安全“兩個責任”工作是國務(wù)院食安辦重點推進工作之一，各包保領(lǐng)導和企業(yè)負責人要提高站位，明確責任，增強落實“兩個責任”政治自覺。真正壓實屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”，確保找得到人、查得清事、落得了責；要壓實責任，狠抓落實，扎實推動“兩個責任”落地見效。在落實“兩個責任”上，要切實做到真明白、真擔當、真行動，高標準高質(zhì)量推進落實“兩個責任”，包保領(lǐng)導要嚴格按照時間節(jié)點完成每季度督導任務(wù)，同時督促企業(yè)嚴格實行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制；要爭取實現(xiàn)年底前完成第一季度督查全覆蓋。

“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，食品安全工作永遠在路上，壓實食品安全“兩個責任”，湖北大冶一直在奮力推進……下一步，黃石臨空經(jīng)濟區(qū)·還地橋鎮(zhèn)包保干部相繼行動、履職盡責、嚴格督導、務(wù)實求效，切實守護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。