周口市袁老鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所開展“守底線、查隱患、保安全”行動

中國食品安全網訊（蘇麗潔?李紅偉?袁中軍）周口市商水縣袁老鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所按照國家市場監(jiān)督管理總局和省、市、縣局工作方案的要求，袁老所對全鄉(xiāng)范圍內開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。對防范化解風險、堅決守住底線，維護轄區(qū)內食品安全“全域全年”穩(wěn)定，以優(yōu)異的成績迎接黨的二十大勝利召開。

執(zhí)法人員在超市檢查粉條照片??圖片來源：商水縣袁老鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所

工作開展方面

袁老市場監(jiān)管所李紅偉所長叮囑所里同志要嚴格按照習近平總書記“四個最嚴”的要求，立足“嚴”的意識，對轄區(qū)內乳制品、肉制品、調味品、酒類、飲料、糕點、保健食品、地方特色、進口冷鏈食品等為重點。進口冷鏈食品是否落實“三證一碼”（海關檢驗檢疫證明、消毒證明、核酸檢測合格證明、冷鏈溯源碼）和“三專一配合”。是否按照質量安全規(guī)范組織生產經營，是否存在不按規(guī)定要求生產經營食品、記錄不真實、不完善等問題，是否按規(guī)定認真落實出廠檢驗制度，是否存在產品未檢驗或檢驗不合格而流向市場等違規(guī)違法行為。

執(zhí)法人員檢查幼兒園食堂索證索票落實情況??圖片來源：商水縣袁老鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所

校園周邊及學校食堂方面

全面對學校食堂、幼兒園食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營者存在食品安全風險隱患的經營場所進行了排查。樹立食品安全校長和園長第一責任人意識，結學校食堂、學校營養(yǎng)餐，校外周邊小經營店食品安全主體責任落實情況，從業(yè)人員健康管理和培訓考核（豫食考核APP），原材料進貨查驗，“6S”管理，食品貯存，加工制作，分餐配送、餐具消毒情況、食品留樣和“互聯網+明廚亮灶”等落實情況。

執(zhí)法人員檢查疫情防控落實情況??圖片來源：商水縣袁老鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所

截至目前，袁老市場監(jiān)督管理所出動執(zhí)法車輛10余臺次，出動執(zhí)法人員60余人次，檢查學校食堂、幼兒園食堂、校園周邊小餐飲店和小食品店30多家，下達責令改正通知書20份，簽訂餐飲服務食品安全承諾書和責任書各35份，簽訂餐飲疫情防控承諾書35份，張貼周口通、行程碼和健康碼800余份，確保廣大師生吃上安全放心的食品，為廣大師生保駕護航，為迎接黨的二十大勝利召開營造良好氛圍。