中國食品安全網(wǎng)訊（徐起升 王長海）夏季高溫來臨，食物易腐敗變質(zhì)，各種致病性微生物易于滋生，食品安全風(fēng)險(xiǎn)劇增，是各類食品安全事件和輿情易發(fā)、多發(fā)時(shí)期。為進(jìn)一步防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，河南省南陽市市場監(jiān)督管理局官莊工區(qū)分局根據(jù)省局、市局統(tǒng)一安排部署，從6月底開始在全區(qū)持續(xù)開展夏季食品安全“百日行動”。

執(zhí)法人員檢查指導(dǎo) 圖片來源：南陽市市場監(jiān)督管理局

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。該局以“夏季食品安全整治百日行動”為抓手，結(jié)合日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、案件處置等各方面掌握的情況針對重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展綜合整治，從食品、餐飲類經(jīng)營主體的證照、人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、三防措施、食材原料儲存、過期變質(zhì)假冒偽劣食品原料使用等方面全方位、多層次開展對食品流通、餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。同時(shí)，督促相關(guān)經(jīng)營單位壓實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，進(jìn)一步落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)保障轄區(qū)群眾食品安全。

執(zhí)法人員檢查指導(dǎo) 圖片來源：南陽市市場監(jiān)督管理局

重點(diǎn)抽檢監(jiān)測。該局以百日行動為當(dāng)前食品安全工作重點(diǎn)，結(jié)合食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，聚焦食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲環(huán)節(jié)夏季容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)主體，對生產(chǎn)領(lǐng)域桶裝水、肉制品等重點(diǎn)品種，群眾日常消費(fèi)的饅頭、生鮮面條、面皮、面胚等生濕面制品，市場銷售環(huán)節(jié)涼菜、醬鹵肉等散裝熟食進(jìn)行抽檢，通過對食品中農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、非食品添加劑、生物毒素、微生物污染等指標(biāo)的抽樣檢測，避免不合格食品流向餐桌，保障廣大人民群眾食品安全。

執(zhí)法人員檢查指導(dǎo) 圖片來源：南陽市市場監(jiān)督管理局

嚴(yán)格執(zhí)法懲處。該局結(jié)合民生領(lǐng)域“鐵拳行動”要求，對照夏季食品安全整治重點(diǎn)內(nèi)容，將日常監(jiān)管與稽查執(zhí)法相結(jié)合，全面深入查實(shí)違法違規(guī)行為，查實(shí)完善固定違法違規(guī)行為證據(jù)鏈，追根溯源，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、“兩超一非”等違法違規(guī)行為，落實(shí)違法行為處罰到人，教育到位，并對既往因食品領(lǐng)域違法行為受到過懲處的市場主體開展“回頭看”，形成重拳出擊的高壓態(tài)勢。

通過開展夏季食品安全整治百日行動，官莊分局全面排查和整治食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，堵塞監(jiān)管漏洞，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線，切實(shí)維護(hù)官莊工區(qū)食品安全大局穩(wěn)定。