中國食品安全網(wǎng)訊（孫從華 龐起生） 為全面提升春季開學(xué)校園食品安全保障能力，有效消除校園食品安全隱患，連日來，河北省石家莊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合文教局對轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，為新學(xué)期校園食品安全保駕護航。

本次聯(lián)合檢查，主要對學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實、從業(yè)人員健康管理情況以及食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、餐具清洗消毒、食品留樣、有害生物防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間、消洗間等區(qū)域的安全衛(wèi)生，督促學(xué)校加強食堂食品安全管理，切實履行用餐信息公開制、進(jìn)貨查驗索證索票制、食品安全應(yīng)急管理和突發(fā)事故報告等制度，落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，并按照相關(guān)規(guī)定做好食品留樣，同時提醒學(xué)校不得制售冷葷類、生食類、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品，切實營造安全、放心的校園環(huán)境。

現(xiàn)場檢查過程中，監(jiān)管人員督促學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員牢固樹立食品安全責(zé)任意識，切實履行主體責(zé)任和崗位職責(zé)，及時排查并處置食品安全隱患。

據(jù)悉，下一步，河北省石家莊市高新區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合文教局對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行檢查。同時，加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度，堅持嚴(yán)的主基調(diào)，加強分析研究，消除死角盲區(qū)，督促指導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真落實校園食品安全監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平。